桑葚中的挥发油可以起到什么刺激作用

挥发油又称精油，是一类挥发性油性成分的总称，存在于植物中，具有芳香气味，可以用蒸汽蒸馏，但与水不混溶。 它是一种易挥发的油状液体，可以用水蒸气蒸馏，其中大部分具有香气，如薄荷油、丁香油等。 挥发油是一种成分复杂的混合物，精油主要通过水蒸气蒸馏和压榨而得。

萜类化合物在挥发油成分中最常见，小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物也包括在内。 含有挥发油的中草药很多，其中不乏芳香，尤其是唇形科（薄荷、紫苏、火香等）、伞形科（茴香、当归、芫荽、当归、川雄等）、菊科（艾蒿、蒿、白术、白术、木本等）、芸香科（橙、橙、胡椒等）、桂科（樟脑、肉桂等）、姜科（姜、姜黄、郁金香等）等科。 大多数含有挥发油或提取的挥发油的中草药具有出汗、调气、止痛、抑菌、矫正味觉等功能。