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材料:紫薯1个。
鲜奶油 10ML
纯牛奶 150ML
糖 50 克。
1个蛋黄。
2 茶匙磨碎的明胶。
紫薯布丁的制备。
去掉蒸熟的紫薯皮,选择稍微小一点的紫薯。 放入碗中,加入细砂糖、鲜奶油,用勺子搅拌均匀。
将混合均匀的紫薯泥倒入食品加工机中,压碎搅拌。
将蛋黄放入容器中,用打蛋器搅拌至蛋黄变白。
将牛奶加入明胶粉中,放在火上煮沸,倒入打好的蛋黄液中,搅拌均匀,制成蛋羹酱。
让蛋羹冷却,倒入紫薯泥,搅拌均匀。 将奶油紫色的土豆酱过筛,倒入容器中。 过筛后,会留下一些细小的紫薯颗粒,这些紫薯颗粒没有倒出来,它们也被添加到紫薯酱中。
小贴士紫薯在食品加工机中打碎时,会留下一小块残渣,不是倒出来,而是放进布丁里,当把做好的紫薯布丁从容器中倒出来时,看起来非常好看。 如果你不想要它,你可以把它扔掉。
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1.将紫薯去皮。
2.切成小块,放入微波炉8分钟,看起来固定,很软,蒸软就可以了3软化后是什么样子。
4.将糖放入锅中。
5.倒入牛奶,加热至70度。
6.要吃明胶,请加 10 克水。
7.加热牛奶后,倒入明胶。
8.将红薯捣成泥。
9.拌入少量牛奶。
10.将其全部倒入混合物中。
11.通过筛子除去杂质。
12.放入一瓶布丁,放入冰箱,半天左右就好了13它就可以吃了。
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紫薯布丁 12+ 婴儿。
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