如何用梅干蔬菜煮五花肉

五花肉是我们餐桌上常见的食材，它位于猪的肚子里，肥肉和瘦肉是分开的，所以被称为“五花肉”。 五花肉肥而不腻，因此深受大家的喜爱。 煮熟的五花肉放入口中，咬起来鲜嫩多汁，肉香与香料的结合让人吃完久久就忘了。

今天就给大家教一个简单的五花肉烹饪方法——梅子白菜五花肉，看一次就能学会。

>配料：五花肉、梅子干、生抽、黑抽、料酒、盐、白糖、八角。

方法：1将干梅子蔬菜用温水浸泡两小时; 然后将五花肉洗净切成薄片，用清水焯一下，将五花肉中的血水煮沸。

2.烧热锅，倒入少许食用油，将五花肉放入，倒入少量料酒和淡抽油给肉上色，翻炒至肉半熟。

>3.然后加入适量的黑酱油、盐、糖和大量水煮沸。

4.取出预先浸泡好的梅子蔬菜，倒入锅中炖几分钟，然后加入八角茴香，用小火炖至五花肉熟透。

>梅子干和五花肉的完美结合，让这道美味，肥而不腻的肉和甜梅菜迎合了大多数人的口味，而且操作简单，看一次就能学会，很适合常客在做饭桌上。 自己试试，不要上瘾！

首先将梅子卷心菜浸泡在水中，再浸泡两个小时，将五花肉在水中煮沸，加入盐、料酒、胡椒粉腌制，然后将莲梅干蔬菜铺在碗中，放入锅中蒸熟。

1 将梅干浸泡在温水中，冲洗干净，然后切碎。 2 将五花肉切成小块，清洗干净，用沸腾的热水冲洗干净。 3 将洗净后的五花肉放入锅中，加入冷水，大火煮约15分钟。

4 将切碎的梅干放在五花肉上。 5 加入少许老抽、姜适量，加足水，再大火煮15分钟。 把火调小，再煮一个小时。

6 您可以根据自己的口味选择添加适量的冰糖。 7 最后，将多余的汁液收集在锅中。

先将五花肉切开洗净，锅里放水，五花肉煮至变色取出，将梅子蔬菜洗净，取碗，将五花肉铺在下面，将梅子蔬菜铺在上面，最后在梅子蔬菜上撒上一层糖，将碗放入蒸锅蒸近一个小时， 炒锅中放入适量的酱油和红糖，炒至冒泡，将肉和梅子菜倒入碗中，翻炒至肉色，然后将肉和梅子菜放入碗中，放入蒸锅中蒸约一个半小时。

将一整块五花肉放入冷水中煮至七熟左右，取出。 之后，将五花肉切成薄片，将浸泡好的梅子蔬菜铺在碗底，然后将五花肉片铺在梅子蔬菜上，在五花肉上面倒入适量酱油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右即可出锅， 这样就完成了美味的梅子蔬菜和五花肉。

将梅子干用水反复洗净，洗去多余的盐分，挤出水分，切碎，将五花肉切成薄片，姜丝切成薄片，将蒜蓉切成薄片，烧油，加入姜蒜片翻炒香，将梅子蔬菜翻炒，加入五花肉翻炒香，加入淡抽油， 用盐、白胡椒、白砂糖、青椒等调料翻炒均匀。

先将五花肉放入锅中焯水，然后取出放入锅中，加入适量的油。 将五花肉放入，再加入少许淡抽、深抽、盐、蚝油和料酒，翻炒均匀。 然后加入适量的水，等待水沸腾，然后加入梅干。

等到水几乎干涸。

锅中放油，加入五花肉，炒油，加入梅干蔬菜，翻炒香。 加入白砂糖、淡抽、黑抽、盐、鸡精、味精、米酒炒色，加水，大火煮沸，中火炖一小时。 最后，只需将锅煮沸并减少汁液即可。

1.将五花肉切开洗净，用厨房纸吸水（如果有水，可能是油腻的），锅里放水，五花肉煮至变色，取出五花肉。

2.冲洗梅干（一定要洗干净，否则会长牙）。 取一个干净的碗，将五花肉铺在下面，将梅干铺在上面，最后在梅干上盖上一层薄薄的糖。

3.将碗放入蒸锅中蒸近一个小时，第一层糖就会完全融化。

4.炒锅中加入适量酱油和红糖，翻炒至冒泡，将碗中的肉和梅干蔬菜转移到锅中，翻炒至肉呈褐色。

5.然后将肉和梅子干放入碗中，继续在蒸锅中蒸，蒸一个半小时左右，到脂肪部分可以用筷子轻轻捏住即可食用。