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首先,青柿之所以有涩味,是因为它们含有大量的单宁酸(单宁),而单宁大部分都集中在皮肤上。 (等不及了,可以试试剥皮试试)。 单宁和蛋白质以疏水键和氢键的形式发生缩合反应,使人感到涩涩,因此在口舌中感到麻木和涩。
但随着柿子的成熟,单宁酸逐渐分解代谢。
以下是一些简单的方法:
温水浸泡法:将采收的收敛柿子浸泡在干净的温水中,水温和浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度确定。 若采摘青果(青皮),水温为35-40,浸泡18小时以上除涩; 若收获黄熟期(黄皮),水温应保持在20-25,浸泡15-16小时即可去除涩味。
这样,收敛的柿子就应该带着涩味食用或出售,不宜长期存放,因为它易腐烂。
石灰水收敛法:将新鲜采摘的柿子浸泡在3个石灰水中,一般2-3天即可收敛。 此法收敛,肉质酥脆可口。
闷热收敛法:将采摘的柿子放入密闭容器中,置于20 25的条件下,一般3 5天后即可收敛。
水果混合收敛法:将采收的收敛柿子与少量苹果、梨、山楂等水果混合在密闭容器中,室温下4 7天即可除去涩味。
酒精收敛法:将收敛的柿子分层装入密封容器中,每层柿子果实表面均匀喷上一定量的35%酒精或一些白酒(一般柿子1公斤含35%酒精约10毫升),灌装柿子后密封,在18 20条件下5 6天后即可收敛。 在用于柿子收敛的酒精中加入适量的乙酸乙酯(每升酒精中加入乙酸乙酯955克),收敛效果较好。
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它不可食用,叶绿素重且有毒。
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5个回答2024-12-21
不建议食用未成熟的柿子,因为这种柿子可能含有茄碱并且可能非常涩。 建议放置一段时间,待颜色变黄后再食用。
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2个回答2024-12-21
根是植物用来吸收水分和养分的器官,虎尾兰没有良好的根系施肥就无法吸收。
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26个回答2024-12-21
青番茄不能含有有毒物质,称为茄碱,吃了这种未成熟的青番茄,口中有苦涩的感觉,吃完后会出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃比较危险。
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2个回答2024-12-21
未成熟的青核桃可以食用,剥掉核桃皮和核桃壳来吃里面的核桃仁,不能用手剥核桃。 >>>More
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3个回答2024-12-21
绿色西红柿是不能吃的。
青番茄未成熟,含有有毒物质茄碱,食用时口中苦涩,食用后出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒症状。 因此,绿色西红柿不宜作为蔬菜食用,生吃更危险。 西红柿越硬,使用的植物激素就越多,所以最好不要买,或者不要马上吃。 >>>More
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2个回答2024-12-21
可以吃,但不会太甜,像观荣玉这样的绿色和红色冬枣相当好吃。
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3个回答2024-12-21
是的,但它有毒,不宜吃太多。
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1个回答2024-12-21
我吃了它,但我没有吃太多。 没听说过孕妇不能吃枣,但是是生的,或者吃得不多,比较难消化。
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5个回答2024-12-21
可以吃,但不建议生吃。
未成熟的木瓜外观呈绿色,果肉比较硬,酥脆中带些许苦涩味,生吃不好,但可以无毒食用。 不成熟的木瓜一般不建议生吃,味道不好,难以下咽,所以煮一点后就可以吃了。 >>>More
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6个回答2024-12-21
你可以吃它,它应该是酸的!
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1个回答2024-12-21
未成熟的西红柿
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2个回答2024-12-21
像灵芝一样长在树根的灰色的可以吃,非常好吃,尤其是炖鸡蛋汤,很新鲜,以前到处找桑树,我们这里叫云娥? 我不知道学名。 生长在树干上的黄色似乎不能食用。 >>>More
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3个回答2024-12-21
绿西红柿炒鸡蛋比红西红柿好吃,但不宜生吃。
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4个回答2024-12-21
不,它会卡住。 可以喝葡萄汁,如果酸性比较强,就不要喝了,怕影响宝宝的嫩牙。 别着急,宝宝很快就长大了,以后还有机会吃到好东西。
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1个回答2024-12-21
腌制任何食品都需要 25 天才能安全。
因为经过这段时间亚硝酸盐在底部,它处于安全范围内。 >>>More
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2个回答2024-12-21
绿色西红柿是不能吃的。
绿色西红柿不成熟,含有有毒物质茄碱,可以食用。 >>>More
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9个回答2024-12-21
西红柿在冬季坐果时,为了促进生长,使西红柿早熟早红,会使用促进生长的植物激素,植物本身也会分泌,但由于冬季温度低,光分泌不足,会人工使用。 >>>More
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2个回答2024-12-21
可以食用,无毒性,红叶和桃子是喜光耐旱的植物,可以盆栽,最好将盆栽植物放在阳台上明亮通风的地方。
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1个回答2024-12-21
同时吃李子和喝绿汁没有错。
1、很多人把绿汁当成神奇的东西,什么情况下可以喝,什么情况下不能喝,都很紧张,但其实这是一种迷信的观点,应该保持理性。 >>>More
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3个回答2024-12-21
它有毒,含有番茄碱,吃了会呕吐,让你恶心。 我是一名厨师,我知道事情是怎么回事,如果你对食品卫生有任何关系,我可以来找我。
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4个回答2024-12-21
可以食用,是自然开口的野生木耳,应该比人工栽培的木耳要好。
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2个回答2024-12-21
不要吃,不要乱吃这种野生蘑菇,去超市买很方便,而且不会花几个前妻,野生的既不卫生也不安全。
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1个回答2024-12-21
这种情况下,最好不要吃,如果孩子没有牙齿,说明宝宝比较小,现在宝宝的胃比较弱,苹果比较冷,吃完后可能会出现腹泻症状,所以最好不要使用,可以等到宝宝六七个月大左右才能吃到苹果。
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4个回答2024-12-21
杏子不成熟也可以吃,但是不好吃,很酸,杏子的成熟方法如下: >>>More
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3个回答2024-12-21
它可以放松肌肉,使血液充满活力。
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2个回答2024-12-21
红枣在血液循环中,当然有好处。
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1个回答2024-12-21
1、孕妇吃一些适当是很有益的,桃子味道甘甜,肉质柔软嫩滑,而且富含维生素、矿物质,水分丰富,有滋阴滋养身体的作用。 桃子中含有大量的铁,是孕期补铁非常好的食物之一,孕中期、孕晚期以后,胎儿对铁的需求量特别大,而且桃子中含有大量的铁,适当吃一些是非常有益的。 >>>More
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1个回答2024-12-21
孕妇可以吃枇杷吗? 枇杷是一种有益的水果,孕妇当然可以食用。 枇杷除了含有丰富的维生素C和B族维生素外,还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等,其中胡萝卜素在新鲜水果中含量最高,其中胡萝卜素在体内可转化为维生素A,是维生素A的安全来源。 >>>More
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7个回答2024-12-21
孕妇可以吃桑葚吗? 很多人都有这样的疑问,毕竟孕妇在饮食上应该非常小心。 事实上,适量食用桑葚对孕妇是非常有益的。 让我们来了解一下孕妇吃桑葚的好处。 >>>More
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2个回答2024-12-21
当然可以,西红柿生吃没有问题。