为什么紫砂锅更适合泡茶？

由于泥浆中含有氧化硅、镁、锰、钾、钠等多种化学成分，烧制后的成品红如红，黄如柑橘橙，赭石如黑菊花，紫如葡萄，色彩缤纷，绚丽多彩，变化多端，极具艺术感。 紫砂锅的形状有上万种，制作工艺严谨，做工精致。

紫沙艺术家用钢刀在紫沙壶身上雕刻山水、虫、鱼、书法和金石，使紫沙壶成为文、书、雕、画、金石、艺术品主体造型的集合体。 除了品茶，他还欣赏自己的艺术，给人以知识的启蒙和美的享受。 紫砂壶分为高度和大小，与泡茶密切相关。

紫砂壶一般适合泡乌龙茶; 高口小口的茶壶适合泡绿茶或花茶，使茶叶绿润醇厚。 紫砂茶具兼具造型与茶理，理性与趣味并存。 因此，人们将其誉为“天下第一套茶具”，并有“名陶，天下无流”的美誉。

与瓷器等其他茶具相比，它具有无可比拟的优势，这就是为什么使用紫砂壶泡茶的原因。

1）用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫泥壶嘴小，盖紧，锅内壁粗糙，可有效防止香气过早流失。 长期使用紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色的茶锈，使用时间越长，内壁堆积的茶锈越多，所以泡茶后的茶汤更加醇厚芬芳。

紫沙茶壶长期使用，即使不放茶而只倒开水，仍然具有诱人的茶香气，这是一般茶具所无法做到的。

3）紫砂壶泡茶，保温时间长。由于锅壁内部有许多小气泡，并且气泡中充满了不流动的空气，空气是热的不良导体，因此紫砂锅具有良好的保温性能。

4）紫砂茶壶内外不上釉，保持细小的气孔，透气性好，但不透水，具有很强的吸附力，是一般茶壶无法比拟的。它能保持茶叶中的芳香油受热挥发，形成芳香，提高茶汤后期酸度，起到收敛杀菌的作用。 因此，它可以稍微延缓茶叶的霉变而变质，所谓“夏天不变质”，真相就在这里。