为什么炸栗子会变黑？

原因：沙子不干净，糖浆可能浓缩，栗子可能用水洗净，直接倒入锅中。

糖炒板栗是一种小吃，属于家常菜，主要原料是小栗子，主要成分是沙子、糖、油，主要采用高温炒制的方法制作而成。 板栗可用于食品加工、烹饪宴会和副食。

板栗生食、炒菜、糖炸板栗，与烤鸡混合，喷香美观，可研磨粉，也可制成各种菜肴、糕点、罐头食品等。 板栗易于储存和保鲜，可以延长市场的供应时间。 板栗多产于山坡上，在国外被称为“保健食品”。

【原因】：1是沙子不干净; 2、糖浆浓度可能较大; 3.板栗可用水洗净，直接倒入锅中，无需干燥。

怎么做]

>1.如果你有烤箱：买栗子，买板栗，应该买那种没有虫眼，红褐色，半球有光泽的，不要买中间的圆的，不容易切的，买均匀的，不要太大，不容易煮。

2.回家洗栗子。 最好沥干或擦干。 然后用刀切下每个栗子，一定要小心，不要用力过猛，否则很容易切成两半。

3.烤箱预热至200度，然后将板栗与植物油混合，不要过多，只需在每个板栗上即可。

在烤盘上铺上锡纸。 将栗子均匀地铺开。

4.然后火势大致相同，持续30分钟。 （取出一个尝尝，煮熟前再烤一次。 ）

如果你想吃蜂蜜加糖的食物，在二十五分钟后停下来，将糖水（与白糖和水混合，不要太稀）或蜂蜜涂抹在栗子的裂缝上。 然后继续烘烤。

专家。 【具体方法】属：

2.回家洗栗子。 最好沥干或擦干。 然后用刀切下每个栗子，一定要小心，不要用力过猛，否则很容易切成两半。

3.烤箱预热至200度，然后将板栗与植物油混合，不要过多，只需在每个板栗上即可。

在烤盘上铺上锡纸。 将栗子均匀地铺开。

4.然后火势大致相同，持续30分钟。 （取出一个尝尝，煮熟前再烤一次。 ）

如果你想吃蜂蜜加糖的食物，在二十五分钟后停下来，将糖水（与白糖和水混合，不要太稀）或蜂蜜涂抹在栗子的裂缝上。 然后继续烘烤。

用糖炒的板栗果肉发黑，可能是因为糊状物，也可能是因为在炒板栗的过程中加了糖，也可能是因为板栗放置时间过长而变质。 栗子肉变黑变质后不建议吃，这种栗子会有苦味。

栗子是生活中非常常见的食物，深受大家的喜爱。 板栗不易储存，容易变质，如果是油炸板栗，尽量在最短的时间内吃完，不要放置太久。 板栗怕热、怕干、怕冻，贮存板栗时，应将板栗放在阴凉、干燥、通风的地方，切忌将板栗放在潮湿的地方。

一般来说，炸栗子很容易剥皮，只要在炸栗子之前在栗子中间切一个小口，这样炸栗子就可以很好地剥皮。 在炒菜的过程中，板栗在翻炒过度后可能会变黑，所以如果果肉变黑，不要继续吃。

如果只有板栗的壳变黑，果肉没有任何变化，它就可以食用。 板栗的果肉变黑，一般不建议继续食用，因为它不仅有苦味，而且很可能产生黄曲霉毒素等有毒物质，被人体食用后容易引起身体不适，对健康不利。

煎栗子时，由于太大，不容易加热。 因此，一般需要将其与粗砂一起煎炸，以便粗砂有助于将热量传递给板栗。 此外，粗沙可以帮助擦去栗子的黑色。

【原因】：1是沙子不干净; 2、糖浆浓度可能较大; 3.板栗可用水洗净，直接倒入锅中，无需干燥。

怎么做]

2.回家洗栗子。 最好沥干或擦干。 然后用刀切下每个栗子，一定要小心，不要用力过猛，否则很容易切成两半。

3.烤箱预热至200度，然后将板栗与植物油混合，不要过多，只需在每个板栗上即可。

在烤盘上铺上锡纸。 将栗子均匀地铺开。

4.然后火势大致相同，持续30分钟。 （取出一个尝尝，煮熟前再烤一次。 ）

如果你想吃蜂蜜加糖的食物，在二十五分钟后停下来，将糖水（与白糖和水混合，不要太稀）或蜂蜜涂抹在栗子的裂缝上。 然后继续烘烤。