吃白糖和西红柿对三高有什么影响

西红柿含有丰富的维生素A，有利于保护视力和晒后的皮肤修复。 最好吃不加糖的冷西红柿，否则甜味可能会影响食欲。 肥胖者、糖尿病患者、高血压患者不宜食用素有“雪焰山”之称的加糖冷番茄。

据测定，每100克西红柿中含有数克糖、维生素mg、维生素mg、烟酸mg、维生素C11mg、胡萝卜素mg、钙8mg、磷37mg、铁mg，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，尤其是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。 这种维生素是人体脱氢酶的辅酶成分，参与人体的氧化还原过程，在促进消化功能、维持皮肤和神经健康方面起着重要作用。 它含有维生素C，不易被烹饪破坏。

据计算，每人每天约300克（约3克）西红柿可以满足维生素和无机盐的需要。

西红柿既是美味的水果和蔬菜，也是一种良药。 现代生物学和生理学研究表明，人体获得的维生素C量是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素，癌症患者对维生素C的需求量显著增加。 因此，西红柿是预防癌症和抗癌的首选水果和蔬菜。

西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，不仅能保护其中所含的维生素C不被烹饪破坏，还能增加胃液的酸度，帮助消化，调节肠胃功能。 对于那些消化不良和胃酸低的人来说，吃一些西红柿或适当喝果汁将有助于疾病的恢复。 西红柿中所含的果酸还可以降低血液中的胆固醇水平，对高脂血症也有好处。

根据药理研究，番茄汁具有缓慢降血压和利尿消肿的作用，对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。

中医认为，西红柿酸甜可口，具有解渴、健胃消食、清热解毒等功效。 对发烧口渴、消化不良、中暑、胃热苦口、过度油腻、浓味引起的炎症等疾病有很好的治疗效果。 在炎热的夏天，人们食欲不振，经常吃一些糖拌西红柿、番茄汤，可以解暑，增加食欲，帮助消化。