西红柿炒花椰菜需要焯水吗

西红柿炒花椰菜，花椰菜需要焯水，下面就为大家介绍一下西红柿炒花椰菜的方法。

材料：西红柿1个，花椰菜300克

辅料：油脂适量、食盐适量、蒜瓣3瓣、味精适量、白糖适量步骤1将花椰菜洗净，用淡盐水浸泡20分钟，捞出，沥干水分，切成小块，备用。

2.将洗净的西红柿去皮，切成方块，放在一边。

3.将蒜瓣压平，去皮切片。

4.在干锅中，用小火预热锅，加入油并加入蒜瓣。

5.将西红柿放入锅中。

6.加入盐，用中火翻炒。

7.翻炒，待用。

8.重新坐在平底锅上，用小火预热平底锅，然后加油。

9.加热油，倒入切碎的花椰菜。

10.加入盐，加水，用中火翻炒，盖上盖子炖。

11.炖至花椰菜变软呈褐色，转小火，倒入炒好的西红柿。

12.倒入花椰菜叶，转中火翻炒，直到花椰菜叶变色。

13.关火，撒上适量味精。

14.放在盘子里上桌即可食用。

不能焯水，但西红柿成熟得快，建议先用水焯花椰菜，水焯水的花椰菜比油炸的菜要好。