琥珀核桃油炸时不会发光

总结。 琥珀核桃油炸时不会发光

但我们使用的是油炸锅。

这可能是器皿的原因。

工艺以前没有变化，只是油炸时不亮，一点光泽都没有。

造成这种问题的原因可能是什么？

我只是仔细分析了一下，我不认为这是设备的问题。

搅拌过程中应该存在一些问题。

这个亮度取决于你搅拌的冰糖。

你只需要用小火搅拌它，直到它融化。

这只是一个煮糖的问题。

将糖中的水煮沸，可以加一些油使其更亮。

教你如何制作金黄闪亮的琥珀色核桃：

琥珀核桃油。

配料：核桃（调味）。

调味料：煮熟的白芝麻（适量）、白砂糖（适量）、蜂蜜（适量）、水（适量）。

厨具电烤箱。

1 将核桃洗净，控制水分。

2 将核桃干放入预热好的烤箱中（如果家里有腰果，也可以烤）。将烤箱调至180度，中度，上下，烘烤5分钟。 烘烤时不要离开烤箱，用筷子翻面，防止面糊。

烤箱的温度和时间可以根据个人口味和自己烤箱的脾气进行调整！

3 将糖、水和蜂蜜混合，搅拌均匀。

4 放入不粘煎锅中，用小火炖至糖浆。 加入烤核桃（冷却）并搅拌均匀。 从锅中取出，放在盘子上，撒上煮熟的白芝麻。

5 让它冷却后食用。 香酥脆，味道鲜美！

温馨提示： 1.烘烤时一定不要离开烤箱，期间记得翻过来，以防烘烤，否则所有的工作都会白费。

2. 如果您自己的烤箱功能更强大，请将其调低。

3.烤好的核桃冷却后可直接食用。 或者再烤一点，装在瓶子里，早上拿出来，晚上吃几粒，很香。

这是因为热量没有得到很好的掌握。

配料表：核桃、冰糖。

辅料：花生油。

方法：1剥核桃，市面上有专门的核桃夹具，非常好用。 不要再敲砖头了！

2.准备一小碗冰糖。

3.将锅内的油加热，油热时尽量转动锅，使油受热均匀，让锅尽可能多地取油，防止粘锅。 倒入冰糖，用小火将冰糖搅拌融化，一定不要停止搅拌，这样才能炒出糖色。

4.当糖的颜色慢慢由透明变为微红时，迅速倒入核桃翻炒几下，直到核桃沾上糖，准备出锅。