金丝枣糕的配方及方法

骊山路一家糕点店的老板叶先生告诉记者，这种糕点的主要食材是糕点粉、鸡蛋、大枣，可以按照一般的糕点法制作。 他说，市面上销售的“金丝枣糕”没有统一的配方，每家店都有自己的方法，但主要成分相似，但原料质量不同。

配料表：1）鸡蛋、面粉、糖、黑芝麻、花生油 2）红枣、红薯干、樱桃干、核桃、玫瑰花。

方法：1）将两汤匙糖和两个鸡蛋用搅拌器搅拌20分钟，直到出现白色泡沫，（我这里是按两份做的，人多可以放4-5个鸡蛋）2）将红枣、红薯干和樱桃干切成小方块。3）加入面粉和鸡蛋混合物搅拌均匀，加入红枣、红薯干、樱桃干，想加什么就加什么，我只放枣子和枸杞。

它的味道和:)一样好4）先在碗里铺上一层保鲜膜，将面糊放入方方或圆形豌豆中，在面条上撒上少许黑芝麻，黑芝麻在热锅中翻炒时味道会更香。5）放入蒸锅中蒸40-50分钟，然后切成小块，放在盘子里。

技巧："一日吃三颗枣子，一辈子不容易变老"这句民间谚语在义乌流传已久。 由于义乌人制作的南方蜜枣具有养脾、镇胃、润心肺、止咳、补脏五脏的功效，早已被列入《中国名品》一书，享誉海内外。

红枣：是一种由新鲜大枣制成的蜜饯大枣。 这种蜜枣的颜色像琥珀一样金黄，切出的一缕缕像金线，光亮通透，果肉厚核小，保留了天然的枣香。

这种蜜枣含有约70颗糖，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤其是维生素C含量最高，每颗红枣含有400颗红枣600毫克，比同等重量的梨高140多倍，维生素D含量也是水果中最高的， 是一种理想的营养补品。

金丝枣糕的制作技艺。