玉米面粥的葡萄糖含量高吗？

1.玉米面是一种粗粮，含糖量低于白面粉。

2.玉米面每100克提供约340kcal的能量，而脂肪含量约为1-2%。

3.营养：玉米营养丰富，含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。 其中，有一种烟酸对人体健康非常有益。

4.烟酸又称烟酸，在蛋白质、脂肪、糖类的代谢中起着重要作用，可以帮助维持神经系统、消化系统、皮肤的正常功能。

玉米面粥的制作方法：

材料：玉米粉20克，加水适量。

第一步是将玉米面放入盆中，用冷水搅拌均匀（备用），第二步是待水沸腾后将玉米面倒入锅中（在倒入过程中搅拌），以免粘在锅上，第三步是四五分钟后关火。

玉米面是淀粉类的，但所有主食都含有淀粉。 它们在转化为葡萄糖之前会在体内消化。

糖尿病患者能不能吃，不看淀粉的多少，而是看升糖指数。

精米粉的升糖指数高，糖尿病患者不宜多吃，如白米饭和白馒头。

玉米面就看你怎么加工了，如果去皮去几层，磨细，煮得又厚又粘，升糖指数不低，但如果只去掉最外层的皮，还是属于粗粮的范围，可以放心吃。

粗粮升糖指数低的一个重要原因是没有经过加工或简单加工，外皮的膳食纤维被保留，可以延缓升糖指数，糖尿病患者可以放心进食。