开瓶两三周后，我还能不盖盖子喝酒吗？

主要原因是温度控制不好，发酵过程中必须控制好温度，否则最终结果会是醋。 一般葡萄酒应控制在25度左右，必须在30度以下。 >>>More

我不知道你发酵了多久，但如果时间短，你可以不加酵母就搅拌酒，充气，然后观察，如果它不发酵，你需要添加酵母。 建议不要再放糖，当然，如果喜欢喝精度高一点的酒，也可以适当放点糖。

五年来，我一直在用酒瓶、玻璃瓶制作自己的葡萄。 我打开了一瓶，味道很纯正。 但是塑料瓶很难说，只要打开尝尝就行了。

鉴别好酒和坏酒的方法：

首先，观察清酒的颜色，是否清澈，如果清酒中悬浮着浑浊的物质糊状物，很可能喝不到。 但是，如果是品质非常高的老酒，只要酒是清澈的，有一些固体沉淀物是很正常的。 >>>More

法国葡萄酒的档次很明确，看酒标和产地，可以估计我所知道的法国普通餐酒在100元左右，法国酒的零售价在300元以上。 >>>More

当葡萄酒打开时，应将软木塞塞回，并将瓶子直立放入冰箱。 通常，白葡萄酒开封后可以在冰箱中保存5天。 红葡萄酒开封后通常在冰箱中保存长达 5 天。 >>>More

一般来说，好酒是醒酒的。 也就是说，在饮用之前，打开软木塞，静置半小时到一个小时，让葡萄酒中的活性物质与空气接触，这样葡萄酒的味道会更加醇厚。 一般葡萄酒要开封饮用，不宜长时间饮用。 >>>More

对于普通消费者来说，葡萄酒是从商店购买的，可以立即装瓶饮用，而无需在家中存放。 >>>More

事实上，一旦打开瓶子，红酒就无法长时间储存。 即使使用真空塞或惰性气体吹制，并注意储存条件，也只能保证葡萄酒的品质在2至3天内不会明显下降，限时时间为1周。 >>>More

可能是自酿葡萄酒没有经过消毒过滤，导致酒精和细菌杂质过多，或甲醛超标。

最好在两天内一次喝完，最长贮存期不超过五天，即使尽力避光、避低温等防护措施，但开封后酒的味道还是会加速，为了不喝醋，最好尽快喝完。