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匿名用户2023-11-06把酵母。 并且应该密封和储存。 密封前可渗透少量氧气。
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匿名用户2023-11-05取决于以下几个因素：
1、酵母添加量太少，导致酵母发酵过程，发酵不完全。
2.如果本质上是酵母（不含添加剂），可能是你留给酵母的氧气太少，导致酵母在有氧呼吸中没有出租，酵母没有增加足够的价值进入厌氧发酵过程。
3、自己酿造葡萄酒有很多地方做不了无菌，一旦一些有害细菌进入葡萄汁，就会与酵母竞争，而且很多细菌都有抑制酵母的优势，所以当然没有办法完全发酵。
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匿名用户2023-11-04发酵的必要条件：足够的碳源 - 葡萄中的糖，足够的水 - 葡萄果肉中的水，催化剂（酵母） - 葡萄皮上的野生酵母。 如果它没有发酵20天，如果它没有完全变质，那就是侥幸，如果温度高，它就会变质。
你的理由是：酵母的量不够，你没有把葡萄冲洗得很多，把葡萄皮上的酵母洗干净，没有补充酵母，不能满足发酵的前提条件，肯定不会发酵。 你需要尽快添加一些活性干酵母（家里只需一小袋馒头）来促进发酵。
做法：每10斤加糖3斤，用酵母小勺，活化后用温水加入，搅拌均匀，不要捂得太紧，用几层布盖住，三天后应开始微发酵。
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匿名用户2023-11-03可能糖分过多，或者温度可能过低。
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1个回答2024-03-10
不再产生天然气。 你也可以拿出来试试吧！ 这个是最直接的！ 几乎没有甜味，香气宜人！
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4个回答2024-03-10
在5/1000的高锰酸钾溶液中浸泡12小时是可以的 不，国产葡萄的酒精浓度比山葡萄高。
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4个回答2024-03-10
葡萄酒变酸的原因有很多，例如：洗葡萄后不干燥皮肤的水被污染，冰糖比例不足，发酵过度，最常见的是葡萄酒酿造后没有及时过滤，服用时残留物被污染， 酒糟继续发酵成醋。 >>>More
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3个回答2024-03-10
白色的主要是酵母，很好，在发酵终止之前会减少。
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3个回答2024-03-10
很多家庭做完酒，在品尝家酿酒时，发现家酿酒有苦味，难以下咽，有些人认为家酿酒苦涩是因为家酿酒变质了，这种想法是非常错误的，家酿酒变苦是一种很普遍的现象，如果喝了自酿酒，发现苦味不大， 那就证明国酿酒是正常的，可以正常饮用，如果在品尝自酿酒的过程中发现苦味非常大，那就证明在酿造葡萄酒的过程中可能存在问题，这也是国酿酒尝起来苦的原因。 >>>More
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19个回答2024-03-10
对于普通消费者来说，葡萄酒是从商店购买的，可以立即装瓶饮用，而无需在家中存放。 有些葡萄酒，如新鲜的果味红葡萄酒，就像它们一样新鲜。 时间长了，已经老化了，但味道不好。 >>>More
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8个回答2024-03-10
也许你放的糖太多了，下次注意，不要放太多糖，当葡萄汁发酵时，17g L的糖可以发酵一度的葡萄酒，这里的度数是指体积百分比。 葡萄去梗破碎后，酒厂的出汁率约为70%。 葡萄酒的比重一般在990左右，在这里和水差不多。 >>>More