葡萄酒是如何酿造的

对于普通消费者来说，葡萄酒是从商店购买的，可以立即装瓶饮用，而无需在家中存放。 有些葡萄酒，如新鲜的果味红葡萄酒，就像它们一样新鲜。 时间长了，已经老化了，但味道不好。

像这样的红酒，必须立即购买饮用，不能存放在家。 一些陈年干红葡萄酒，如赤霞珠、品丽珠葡萄等，在崭新的橡木桶中陈酿两年左右，涩味浓郁，口感硬朗，必须装瓶多年或十几年才能达到最佳饮用状态。 陈年红酒和可收藏的红酒可以存放在家中，这不仅显示了家族的慷慨，而且随着时间的推移，收藏酒的价值也会增加。

在家中存放红酒时，一定要将红酒倒置或躺下，使葡萄酒与软木塞接触，这样可以保持软木塞湿润膨胀，不透气，可以防止氧化，可以长期存放红酒而不会变质。 在家中储存红酒时，应将其存放在阴凉处，温度变化相对较小。 在储存过程中，葡萄酒应保持平静，不要移动。

在收集红酒时，一定要注意红酒的保质期，并在保质期内饮用。 红酒存放的时间越长，饮用质量越低。 对于已经开封的红酒，最好开瓶后当场饮用。

如果在家饮用，开瓶后的红酒不能当天饮用，喝完后可以用打开的软木塞堵住，最好放在冰箱里一周内饮用完，不会有问题。

如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。

自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！

每年必须酿造的自制葡萄酒特别好喝。

葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。

我希望你爱你。

采摘新鲜葡萄后，用干水洗净，用罐子或其他容器将葡萄和一层糖分层，让它们自然发酵。

在家里，它是通过发酵葡萄和冰糖制成的。

要告诉您如何在家操作，您可以尝试:)

买红葡萄是一串一掉的那种，只要不破，价格可以比一串一串便宜很多。 买回去洗净，掰开葡萄皮让汁液流出，放入大小合适、可以密封的玻璃瓶中，然后加糖，比例为一斤葡萄和一两五白砂糖，将葡萄和糖混合，然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。

十五天后，冬天大约二十天，再打开，一瓶醇厚的红酒就准备好了。 这是真正的干红色！

五斤葡萄被做成了相当于一瓶半普通瓶装酒瓶的原酒，真是物美价廉，再说了，每天喝点红酒也是一种很好的保健品。

葡萄在相对封闭的环境中被压碎、加糖、发酵和发酵。

将10公斤葡萄、1公斤糖、5克酵母混合均匀，溶解发酵。

发酵温度为25-35度，发酵期为30天。

前 10 天，每天筋疲力尽。

20天后，将果皮和种子过滤掉，然后沉淀几天。

将葡萄洗净，加入15-20%的糖，自然发酵约十天，制成葡萄酒。 将渣滓发酵过滤后，即可慢慢享受美味。

葡萄，加上烧酒，似乎。

如何酿造葡萄酒：

以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎，加糖（5-10%白糖，混合均匀，加入酵母5 10克（面团的活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。

注意事项：在发酵葡萄酒之前，先将葡萄压碎，但不要压碎葡萄籽。 发酵气体的产生量也比较大，每天搅拌两三次，将气体排出，体积会减小。

1、首先是买葡萄，这是普通的聚丰葡萄，不需要买整串葡萄，买那种散落的，价格便宜，性价比高，只要不烂就行（小云只买1块钱1斤）;

2、将葡萄清洗干净，用纯净水浸泡半小时（如果没有纯净水，可以使用普通自来水），然后把葡萄捞起来，沥干表面的水;

3.将葡萄放入干净的容器中，全部捣碎，因为葡萄是圆形的，所以捣碎时会跑来跑去，比较麻烦（如果有干净的剪刀，可以用剪刀剪葡萄，这样会比捣碎更方便），但一定要尽量捣碎，这样酒就多了。 然后将白糖倒入其中，搅拌均匀，尽量搅拌一会儿，让糖融化;

4. 将捣碎的葡萄，包括所有的东西、糖、皮、种子、果肉和果汁放入干净的瓶子中。 这个瓶子要提前准备好，一定要彻底清洗干净，最好用开水烫一下，瓶口不要太大封不住（小云用的是装满纯净水的塑料桶，当然，小云做的更多）。 瓶子的容积要稍大一些，葡萄放进去后要有一定的间隙，这样葡萄才能出酒;

5、用保鲜膜封住瓶口，再用塑料袋封住，然后绑紧，放在家中阳光照射不到的角落;

6、夏天放12天，现在上海放15天，冬天放20天，不要骚扰她;

7.好吧，时间到了，把瓶子拿出来，哇，你一定很害怕，怎么发霉了！ 呵呵，别怕，那是葡萄发酵。 将瓶子里的所有水倒入另一个干净的瓶子中，这次过滤掉渣滓;

8.将倒入的第一杯酒盖上盖子，放入冰箱，不要碰它。 过了两天，小心取出，注意不要摇晃，这时你会看到瓶底颜色较深，也就是第二个渣滓，慢慢倒出顶部较浅的部分，这就是成品！

你现在可以喝了，但不要喝太多，这种自制的酒的酒精含量比你在外面买的酒还要高！

用手压碎葡萄，将糖和酵母混合均匀，然后关闭发酵。

在糖中加入 10 磅水果，加入 5 10 克酵母菌株。

最好直接放置在 25 至 30 的环境温度下。

前 10 天可以通过每天排放 1 2 次气体来发酵 30 天。

30天后，清澈的滤液就是葡萄酒，就可以品尝了。

将葡萄皮掰开，使汁液流出，放入大小合适、可密封的玻璃瓶中，然后加入糖，比例为一斤葡萄加一两五分糖，将葡萄和糖混合，然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 十五天后，冬天大约二十天，再打开，一瓶醇厚的红酒就准备好了。

这是真正的干红色！

家用红酒哈。

葡萄酒的种类很多，方法也不同，比如冰酒的方法是等到冬天温度达到零下8摄氏度，采摘葡萄压榨，然后在金属罐中发酵，以更好地控制温度和湿度。 一般来说，1瓶375毫升的冰酒需要8公斤葡萄才能制作。

1.葡萄酒是由葡萄酿造的。 首先，准备配料：葡萄：2500克，糖：300克，盐：10克，面粉：100克。

2.先挑出受损的葡萄。

3.将水和面粉倒入容器中，然后将葡萄放入其中，用手朝一个方向搅拌和清洗。

4.葡萄洗净后，用淡盐水浸泡15分钟。

几分钟后，将葡萄放在阴凉通风处，擦干表面水分。 如果有什么不好的东西，你必须把它挑出来，否则酒会变质。

6.准备白糖和一个干净、密封的玻璃瓶和一个大的空盆。

7.将葡萄倒入盆中，加入糖搅拌均匀，然后用勺子或直接用手将葡萄掰开。

8.然后将其放入玻璃罐中，然后密封保存。

9.在25-30度的室温下发酵1个月。

10.葡萄皮全部漂浮在上面，葡萄酒可以在下面过滤。

11. 用干净消毒的细纱布过滤葡萄酒。

12.将过滤后的葡萄酒再次放回原罐中，密封进行二次发酵，放在阴凉处仅放置一周。

13. 一周后重新过滤一次即可享用。