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匿名用户2023-11-06第 1 步：选择葡萄。
葡萄必须完全成熟，颜色深，没有腐烂的果实。 自制葡萄酒是用大量的葡萄酿造的，经常使用廉价的葡萄作为原料。
第 2 步：清洗葡萄。
葡萄可以一一洗净，洗干净，不留污垢。 洗净后，将它们放在竹匾上晾干，葡萄皮上不会留下水分。
第 3 步：压碎葡萄。
这就是自酿葡萄酒最基本的工具：容器。 玻璃、陶瓷、塑料......您可以从各种发酵容器中进行选择，例如用于腌制泡菜的罐子，但尽量不要使用铁或铝容器。
将葡萄干放入容器中，然后倒入糖（一般葡萄与糖的比例是四比一，如果想让酒尝起来更甜，也可以将比例调整为三比一），搅拌在一起。 为了使葡萄尽快与糖接触，在搅拌的同时用手压碎葡萄。
需要注意的是，葡萄已经进入了容器的三分之二。 容器不需要完全密封，在某些情况下，当打开容器的盖子时，房间里装满了发酵的葡萄。
接下来，用纱布盖住容器，然后用木板盖住。
如果您是第一次酿造清酒，最好找一个透明的容器，以便您可以清楚地看到发酵过程。 您也可以在发酵过程中用干净的筷子搅拌。
第 4 步：装满葡萄酒。
通常一周后，葡萄酒开始从容器中出来。 此时，果皮和种子已经从葡萄酒中分离出来，果皮漂浮在上面，可以用干净的纱布过滤。
用于葡萄酒的容器也应清洗，以免残留水分。 最常见的是大可乐瓶，但酒是三分之二的路向上，因为酒会在瓶内继续发酵，所以需要留出一些空间，避免容器爆炸，最好在一两天后给瓶子放气。
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匿名用户2023-11-05材料：三斤葡萄，一斤白糖。
1、首先是买葡萄，这是普通的聚丰葡萄，不需要买整串葡萄，买那种散落的，价格便宜，性价比高，只要不烂就行（小云只买1块钱1斤）;
2、将葡萄清洗干净，用纯净水浸泡半小时（如果没有纯净水，可以使用普通自来水），然后把葡萄捞起来，沥干表面的水;
3.将葡萄放入干净的容器中，全部捣碎，因为葡萄是圆形的，所以捣碎时会跑来跑去，比较麻烦（如果有干净的剪刀，可以用剪刀剪葡萄，这样会比捣碎更方便），但一定要尽量捣碎，这样酒就多了。 然后将白糖倒入其中，搅拌均匀，尽量搅拌一会儿，让糖融化;
4. 将捣碎的葡萄，包括所有的东西、糖、皮、种子、果肉和果汁放入干净的瓶子中。 这个瓶子要提前准备好，一定要彻底清洗干净，最好用开水烫一下，瓶口不要太大封不住（小云用的是装满纯净水的塑料桶，当然，小云做的更多）。 瓶子的容积要稍大一些，葡萄放进去后要有一定的间隙，这样葡萄才能出酒;
5、用保鲜膜封住瓶口，再用塑料袋封住，然后绑紧，放在家中阳光照射不到的角落;
6、夏天放12天，现在上海放15天，冬天放20天，不要骚扰她;
7.好吧，时间到了，把瓶子拿出来，哇，你一定很害怕，怎么发霉了！ 呵呵，别怕，那是葡萄发酵。 将瓶子里的所有水倒入另一个干净的瓶子中，这次过滤掉渣滓;
8.将倒入的第一杯酒盖上盖子，放入冰箱，不要碰它。 过了两天，小心取出，注意不要摇晃，这时你会看到瓶底颜色较深，也就是第二个渣滓，慢慢倒出顶部较浅的部分，这就是成品！
你现在可以喝了，但不要喝太多，这种自制的酒的酒精含量比你在外面买的酒还要高！
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匿名用户2023-11-04配料：紫葡萄、糖、纱布、两个器皿（玻璃罐或陶罐）。
1.首先，将葡萄洗净并晾干（可以选择不取出葡萄，葡萄或多或少由瓶子的容器定型，然后开始学习做，最好做5斤）。
2、取大口瓶，将洗净的葡萄放入瓶中，用手将葡萄压碎，越打越好，这样出酒率高。
3.按每斤两两的比例放入白糖或冰糖，用手搅拌均匀。 （如果您喜欢卫生，请戴上一次性手套）。
4.将瓶子盖紧，最好用塑料布盖住嘴，绑紧放在黑暗的地方，让它自然发酵（发酵很重要）。
5.大约20或30天后，如果看到瓶子里有非常清澈的液体和杂物，可以用干净的纱布过滤，然后放入玻璃罐中。
6.就这么简单，红酒准备好了，可以慢慢品尝。
注：发酵时间由瓶内葡萄酒的温度和浊度决定。
白砂糖的量也根据你的喜好，可以多加或少。
葡萄产量约为60%。
保质期为两年。
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匿名用户2023-11-03你必须买酿造葡萄酒的葡萄，比如赤霞珠什么的，不是所有的葡萄，否则味道就不是那样了。
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6个回答2023-12-06
你想问问自己葡萄酒的味道是什么吗？
如果您使用下述方法制作自己的葡萄酒，则原始酒的味道会变酸。 类似于干红葡萄酒。 根据个人口味调制，更加醇厚。 >>>More
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3个回答2023-12-06
日前，来自湖南的张先生喝了自酿酒后，突然感到心跳加快、胸闷、视力模糊。 医生说，他喝的酒中含有过量的甲醇。 专家表示，葡萄皮中的果胶是通过果胶酶或加热分解成甲醇的，大多数家庭在酿酒过程中没有去除甲醇的工艺。
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4个回答2023-12-06
原料：配料：葡萄2000克。
辅料：甜酒曲1包。 >>>More
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1个回答2023-12-06
1.购买葡萄。 越成熟越好，但不要有烂的。 生葡萄很多，口感不好，酸涩，有比浓的酒糟味。 一般选择山葡萄或玫瑰红。 >>>More
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8个回答2023-12-06
自酿葡萄酒没有添加防腐剂，容易变质。
您的葡萄酒有沉淀和浑浊吗？ >>>More
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2个回答2023-12-06
10斤葡萄和4斤糖，我每年都做，超级好吃。
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6个回答2023-12-06
葡萄酒的作用几乎是一样的，自己做更放心。 晚餐后喝一杯，以恢复血液，软化血管，帮助睡眠。 >>>More
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8个回答2023-12-06
也许你放的糖太多了，下次注意，不要放太多糖，当葡萄汁发酵时，17g L的糖可以发酵一度的葡萄酒，这里的度数是指体积百分比。 葡萄去梗破碎后，酒厂的出汁率约为70%。 葡萄酒的比重一般在990左右，在这里和水差不多。 >>>More
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1个回答2023-12-06
很小，洗两个，买三分之一的冰糖，用手把葡萄一个一个地拉出来，放开农夫的封印，封住你的东西，你就看不到空气了。
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1个回答2023-12-06
如果您想学习清酒酿造的艺术，您可以将所有技术传授给清酒酿造机。
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4个回答2023-12-06
1.自酿葡萄酒适合存放在阴凉的环境中。
2、由于杀菌条件的限制，发酵后的葡萄酒中可能存在其他微生物，容易导致葡萄酒变质。 >>>More
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2个回答2023-12-06
材料：葡萄500克，冰糖200克。
1.选择籽粒饱满且未受损的葡萄。 放入清水中，加入一勺面粉，轻轻摇晃葡萄，待果穗纯净后倒出水，用清水洗两次。 >>>More
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2个回答2023-12-06
葡萄干的制作方法有三种：
1.在阳光下直接接触硒制成褐色葡萄干。 >>>More
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5个回答2023-12-06
是的，葡萄可以像葡萄一样使用。
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2个回答2023-12-06
酿酒方法：先将优质葡萄放入干净的容器中，加入适量的水和面粉，搅拌洗去葡萄上的灰尘，再加入适量的水和盐，浸泡约15分钟，去除干燥葡萄表面残留的污渍，最后将去皮的葡萄进行第二次发酵， 经过一个月的发酵，就完成了。
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6个回答2023-12-06
我希望你爱你。
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2个回答2023-12-06
关键是葡萄，我们这里的方法是在山上采摘野葡萄，直接放入装有冰糖的玻璃罐中，用白酒密封。 大约一个月后就可以喝完了。
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3个回答2023-12-06
葡萄酒不仅可以在超市买到，也可以自己酿造。 夏天是吃葡萄的季节，也是酿造葡萄酒的时候。 在家酿造葡萄酒有六个主要步骤： >>>More
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15个回答2023-12-06
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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2个回答2023-12-06
是的，葡萄酒和枸杞对身体有好处，不要喝太多。
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5个回答2023-12-06
要先洗净，再压碎发酵，野葡萄上的白色东西是野酵母，最好保留葡萄上的白霜，是天然发酵产物。 >>>More
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1个回答2023-12-06
喝自制葡萄酒没关系，关键是要做好！
首先，选择完全成熟、含糖量高的葡萄，如聚丰等，去除烂果和青果，在水龙头冲洗干净，用亚硝酸盐溶液杀菌，放入漏水的篮子里约10分钟，沥干水分; 酒罐用亚硝酸盐溶液洗净，将葡萄压碎后放入罐中，按5公斤葡萄公斤糖的比例混合均匀，葡萄不能装满，必须留出15厘米左右的空间，以防止发酵过程中汁液溢出，加入酒酵母， 用塑料布密封罐子，放在地下室等阴凉处（最适宜的温度为25）。24小时至48小时后，待罐体发热，听到葡萄汁冒泡的声音后，取下塑料布，用纱布密封，让它自由发酵，每天用勺子轻轻上下移动，使发酵均匀，7天后罐子温度下降， 而当液温接近室温时，大部分糖已经转化为酒精，完成预发酵。此时，祭坛用塑料布密封。 >>>More
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2个回答2023-12-06
将葡萄压碎并发酵。
如果不粉碎，酵母与内部接触的速度不一致，发酵缓慢，容易变质。 同时，它使葡萄酒的过滤更加困难。 大型企业的发酵酒也被压碎或压碎。 >>>More
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16个回答2023-12-06
我希望你爱你。
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3个回答2023-12-06
如果在亚龙湾住5天，价格肯定会更高。 去三亚旅游完全不用住在亚龙湾，大东海、闹市区、三亚湾的酒店都比较便宜。 现在是淡季。
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1个回答2023-12-06
例如，仅由赤霞珠酿造的葡萄酒就带有黑醋栗和浆果的果味，甚至。 >>>More
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4个回答2023-12-06
其实葡萄酒一年四季都可以酿造，温度高的时候可以降温，温度低的时候可以用来保温。 一般来说，在葡萄成熟季节酿造葡萄酒最为合适，数量多，品种好，有选择的余地。 谷物饱满、含糖量高、酸度低的葡萄在发酵时味道更好。
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3个回答2023-12-06
1.准备自酿材料。
4 个医用罐（10 升）、1 个旧酒瓶和勺子、1 个塑料漏斗、1 个塑料虹吸管（长米）、1 个过滤纱布或尼龙袜。 >>>More
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2个回答2023-12-06
自制酒完全发酵后，除去皮渣，然后静置沉淀酵母泥和残皮渣，上清液装瓶密封避光。
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6个回答2023-12-06
对酿造葡萄的酒罐和盆进行洗净消毒晾干，然后挑选成熟、饱满、新鲜的葡萄洗净晾干放入盆中，戴上手套，掰开葡萄皮，根据葡萄的含糖量加入适量白砂糖，混合均匀后放入酒坛中， 即使酿酒“项目”基本结束。在接下来的日子里，葡萄在糖的影响下发酵和“生长”，我有时会摇晃几下罐子，让漂浮在上面的果皮下沉，以防止果皮发霉变酸，只要等一个月，我就可以品尝到自制的葡萄酒。