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匿名用户2023-11-06葡萄酒不仅可以在超市买到，也可以自己酿造。 夏天是吃葡萄的季节，也是酿造葡萄酒的时候。 在家酿造葡萄酒有六个主要步骤：
清洗葡萄 - 捣碎葡萄 - 选择容器 - 放入葡萄和糖 - 密封和保存发酵 - 二次发酵。 我们酿造了葡萄酒，我们完成了。
1.将葡萄洗净。
购买葡萄时，可以采摘一些成熟的葡萄，逐个清洗，取出腐烂的葡萄。
2.压碎的葡萄。
将葡萄洗净晾干，也可以擦去葡萄上的水分，用力捏住不加水的葡萄，以促进发酵时间。
3. 选择一个容器。
容器酒罐的选择可以是陶瓷罐或玻璃瓶，但不建议使用塑料容器，因为塑料容易与酒精发生反应，产生一些有毒物质，对人体健康有害。
4.将其放入容器中。
捏住葡萄，放入容器中，再加一层葡萄，再撒一层糖，重复到顶层，加更多的糖。
5.密封和保存。
用两层保鲜膜盖住容器口，用拳头将宝山巨露鲜膜压入瓶口，用橡皮筋绑紧，盖上盖子，密封后，酒罐需要存放在阴凉处，不要随意翻盖或打开盖子。
6.二次发酵。
葡萄发酵一个月左右，葡萄皮变白后，葡萄皮、葡萄籽等杂质可以用两层纱布过滤掉。 过滤后的葡萄汁被装入容器中进行二次发酵。 这段时间也会随着环境温度的变化而变化，一般需要15-30天才能排便。
二次发酵后，即可饮用。
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匿名用户2023-11-05葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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匿名用户2023-11-04首先，准备密封良好的玻璃容器，成熟的葡萄，冰糖。
将葡萄切成一片，浸泡在盐水中，然后清洗干净，晾干，然后放入容器中，一层葡萄和一层冰糖，密封一个月（不要晒太阳）。
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4个回答2023-12-02
准备材料 bai：du
葡萄：3斤，冰糖：150克 >>>More
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6个回答2023-12-02
我希望你爱你。
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3个回答2023-12-02
1.准备自酿材料。
4 个医用罐（10 升）、1 个旧酒瓶和勺子、1 个塑料漏斗、1 个塑料虹吸管（长米）、1 个过滤纱布或尼龙袜。 >>>More
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19个回答2023-12-02
成分：葡萄、糖或冰糖、盐盐（粗盐）调味（浸泡用）。 >>>More
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9个回答2023-12-02
1将红葡萄洗净，送入葡萄粉碎机制成葡萄果肉。 2葡萄果肉在酵母的作用下排泄乙醇和二氧化碳。 逸出的二氧化碳将果皮和种子冲刷到表面，产生浓稠的渣滓，这就是发酵现象。 >>>More
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16个回答2023-12-02
我希望你爱你。
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2个回答2023-12-02
你好亲爱的朋友，我不知道你的问题是不是知道如何自制葡萄酒？ 自酿葡萄酒的具体操作步骤是先将采摘的葡萄彻底清洗干净，然后破皮，根据要酿造的酒种，如果要酿制红酒或白葡萄酒，一般要酿制白葡萄酒，发酵前，将压碎的葡萄汁和葡萄皮果渣分离， 这样葡萄汁是分开发酵的，如果要酿造红酒，那么葡萄汁与果皮和果渣一起发酵完成后，将葡萄酒与葡萄渣分离，必须注意分离时必须将葡萄籽分开，因为葡萄籽中含有甘油等物质， 而一旦破碎，甘油就会进入酒液中，导致酒变质。以上两种情况的发酵都是在发酵前放入适量的糖作为发酵原料，然后放入人工酵母作为发酵动力，发酵罐罐在发酵过程中也需要密封，以免酒与过多的空气接触而沾染霉菌， 并在发酵过程中注意酒质是否完好，如有无霉菌或发酵是否正常等，使发酵在15-20天左右完成，发酵完成后开瓶。下一步就是对发酵酒进行沉淀过滤澄清，这时我们一般选择将胶体物质等悬浮物的大颗粒进行沉淀，然后进行过滤澄清处理，将剩余的小颗粒悬浮物分离出来，常见的沉淀方法是将蛋清或硅藻土放入酒中， 而这些大颗粒的悬浮物沉到底部后，我们将其分离出来，然后进行葡萄酒过滤澄清处理，然后我们就可以用滤网过滤葡萄酒中的小颗粒悬浮物了。为了使酒质透明清晰，检查过滤后酒质是否完好无劣化，酒味是否符合自身要求，根据酒的甜度和酸度加糖或减酸，最后确定没有问题后装瓶， 装瓶后将葡萄酒密封，并存放在通风、避光、湿度在75%之间、温度低于18至25摄氏度的地方。
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1个回答2023-12-02
简单地说：
一种使用白葡萄。 >>>More
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7个回答2023-12-02
准备材料：葡萄：20斤，冰糖：6斤。
1.用剪刀剪掉葡萄，不要用拖拽的方式，一定要用剪刀剪掉。 >>>More
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3个回答2023-12-02
你需要放糖，否则味道不好，以下是自制葡萄酒的方法： >>>More
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3个回答2023-12-02
第 1 步：购买葡萄。
在购买葡萄时，你可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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15个回答2023-12-02
第 1 步：购买葡萄购买葡萄时，可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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3个回答2023-12-02
买红葡萄就是那种一颗一颗掉下来的葡萄，只要不破，价格可以比一串一串便宜很多。 买回去洗净，掰开葡萄皮让汁液流出，放入大小合适、可以密封的玻璃瓶中，然后加糖，比例为一斤葡萄和一两五白砂糖，将葡萄和糖混合，然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 >>>More
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14个回答2023-12-02
我希望你爱你。
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24个回答2023-12-02
发酵过程中可以打开盖子。
不要密封，但也要注意不要让过多的氧气进入，因为葡萄酒的发酵是微氧反应。 这意味着需要一定量的氧气，但不要太多。 葡萄酒可能被过度氧化。 >>>More
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2个回答2023-12-02
只要功夫是真的，天棍就会磨成现实。
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4个回答2023-12-02
任何种类的葡萄都可以酿造葡萄酒。 自己在家做，最好是新疆的青葡萄干。 最好用糯米酿造。 在我的博客上阅读“客家米酒”。
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4个回答2023-12-02
你去海关，他会给你一个样品，现在要求越来越严格了，比如普通字体的高度要达到3mm，标题要在4mm以上，还有一些具体的信息，海关可以给你最全面的。
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6个回答2023-12-02
酵母发酵的最佳温度为28-33度。 如果温度低，发酵时间会适当延长，并不意味着无法实现发酵。 室温20度左右，没问题，可以做到。 >>>More
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3个回答2023-12-02
用山葡萄酿造的山酒，不仅品质优良，独具特色，而且是中国独有的产物。 野生高山葡萄在中国分布广泛。 我国用于葡萄酒生产的大量高山葡萄有来自云西、湖北的山葡萄、来自江西等地的刺葡萄，以及来自秦岭以南到广西的毛茸茸的葡萄。 >>>More
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6个回答2023-12-02
直接冲泡就好了，不加糖也好。
葡萄本身就含糖。 >>>More
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1个回答2023-12-02
喝自制葡萄酒没关系，关键是要做好！
首先，选择完全成熟、含糖量高的葡萄，如聚丰等，去除烂果和青果，在水龙头冲洗干净，用亚硝酸盐溶液杀菌，放入漏水的篮子里约10分钟，沥干水分; 酒罐用亚硝酸盐溶液洗净，将葡萄压碎后放入罐中，按5公斤葡萄公斤糖的比例混合均匀，葡萄不能装满，必须留出15厘米左右的空间，以防止发酵过程中汁液溢出，加入酒酵母， 用塑料布密封罐子，放在地下室等阴凉处（最适宜的温度为25）。24小时至48小时后，待罐体发热，听到葡萄汁冒泡的声音后，取下塑料布，用纱布密封，让它自由发酵，每天用勺子轻轻上下移动，使发酵均匀，7天后罐子温度下降， 而当液温接近室温时，大部分糖已经转化为酒精，完成预发酵。此时，祭坛用塑料布密封。 >>>More
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4个回答2023-12-02
自制葡萄酒：
1.新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。 >>>More
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15个回答2023-12-02
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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5个回答2023-12-02
因为买来的葡萄大部分都没有完全成熟，葡萄中的含糖量远远不够，为了补充葡萄含糖量的不足，有办法加糖，这也是最后的手段。
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5个回答2023-12-02
工作原理： 步骤 1。
葡萄被采摘、清洗和干燥（最好在阴凉处）。 玻璃罐先用适量白酒消毒，再用清水洗净; 如果糖是用冰糖制成的，请提前将其磨成碎片以备后用。 >>>More
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16个回答2023-12-02
首先，一定要在夏季葡萄大量上市时购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节温室种植的葡萄。 买紫红色成熟的葡萄（尝尝味道，很甜的一般都是成熟的）; 看果梗，如果是绿色的，味道是酸的，可能是“红细胞素”，最好不要买这样的葡萄。 >>>More
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14个回答2023-12-02
我希望你爱你。
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10个回答2023-12-02
1.新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。 >>>More
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1个回答2023-12-02
酿造葡萄酒： 1新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。 >>>More