-
写我的方法供大家参考,我作为业余爱好者已经酝酿了两年,感觉还不错。
第一步,买葡萄,买的葡萄有白霜整齐,清洗不洗,直接把颗粒挑进罐子里,压碎,视情况加糖,十斤山葡萄,两斤半葡萄,两斤玫瑰香,一斤巨峰,特别甜不能加, 第二步,把罐子密封好,有个单向阀最好,我拧上松开一个按钮,尽量不要进空,但是我懒得,都拧死了都会爆炸,所以这个也不错,去年也是这样做的。
第三步是等待7-10天,其中每天至少要摇晃一次,让漂浮的葡萄下沉并完全浸渍,避免发霉。
第五部分,过滤,这个时候因为之前的钓鱼,所以过滤很简单,而且纱布不会因为皮肉粘着纱布而多次更换,所有清酒都可以直接过滤掉!! 如果你曾经做过,你就会知道它有多棒!
第六种是放置几天,然后倒瓶,然后大家都有各种处理方法,最好的办法就是赶紧喝完。
最重要的是,葡萄不宜加水使用,洗净时应风干,不要洗掉白酵母。
-
这个问题有点问题,如果自己加酵母,就需要先用糖水等什么营养液给酵母喂食,然后用葡萄汁一点一点地混合到这种液体中,搅拌均匀,然后加入,静置一会儿再放入整个葡萄汁中。 具体来说,如何阅读酵母的说明,通常有关于使用什么进行活化的建议。 我同意我在楼上说的,一开始加糖,最后加点别的东西。
-
8个回答2023-12-06
呵呵,我知道这个,放糖主要是增加酒精含量,你在国外说,别的都不知道,欧洲不放,尤其是法国,他们有关于葡萄密度的法律法规,也就是每平方公顷土地种植的葡萄数量! 再加上气候和沙质土壤,非常适合种植葡萄,所以那里的葡萄糖水平比我国高很多! 而且加糖后酿造的酒会喝掉,所以欧洲很多酒庄为了红酒的品质是不会加糖的,可以离开心,中国红酒,只要有钱,想要多少,就买多少就买多少,欧洲著名酒庄的酒都数不胜数, 每瓶都不一样,基本限量! >>>More
-
4个回答2023-12-06
葡萄酒是用白酿造的
新鲜葡萄 >>>More
-
5个回答2023-12-06
葡萄汁与葡萄皮接触,有助于葡萄皮上的天然酵母繁殖并迅速开始发酵。 红酒可以打碎,以免捣碎成糊状,给后期过滤带来麻烦。 白葡萄酒的压榨,当然是最后一滴汁液的挤压。 >>>More
-
1个回答2023-12-06
玻璃罐或白钢罐可密封发酵,要求清洁无杂臭。 >>>More
-
1个回答2023-12-06
很难说需要多长时间,这取决于是否添加了酵母,是否添加了糖和其他赋形剂。 >>>More
-
2个回答2023-12-06
如果你只卖酒杯,那么卖酒就很容易了,你只需要一个食品经营许可证,一个工商营业执照。