如何将新鲜红枣做成干枣

如果是大量的红枣，一般都有机晒，如果自己种植少量的食物，可以用开水烫新枣，然后让它们在阳光下晒干。

新鲜红枣到干红枣的简单生产方法。

食材： 新鲜枣。

第 1 步：选择一个好的日期：

一定要选择完全成熟、心红、大小适中的红枣; 没有蠕虫; 你可以根据自己的爱好选择是否去核。

2.然后在沸水中煮沸几分钟，然后用工具立即将其捡起并放入冷水中冷却。 （需要煮多长时间取决于它是哪种红枣，一般五六分钟为宜）。

3、自然干燥：我国采用较多的自然干燥方法，操作简单，投资少。 选择阳光平坦、无积水的地方，最好在地面上搭建草台（或用干草铺在地上）。

将枣子均匀地铺开，在阳光下晒3或4天，在暴露过程中经常翻动它们，最好在晚上将茅草铺在上面，不要弄湿。 最好在曝晒后晾干几天，这样果皮就会出现细纹皱纹和弹性，最后可以将红枣堆起来，密封严密，每隔几天通风3 4小时。

预防 措施。 请勿使用微波炉、烤箱等电器烘干，会影响口感。

先在阳光下晒干，在60以上的温度下慢慢蒸，在空气中晾干。