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如果是大量的红枣,一般都有机晒,如果自己种植少量的食物,可以用开水烫新枣,然后让它们在阳光下晒干。
新鲜红枣到干红枣的简单生产方法。
食材: 新鲜枣。
第 1 步:选择一个好的日期:
一定要选择完全成熟、心红、大小适中的红枣; 没有蠕虫; 你可以根据自己的爱好选择是否去核。
2.然后在沸水中煮沸几分钟,然后用工具立即将其捡起并放入冷水中冷却。 (需要煮多长时间取决于它是哪种红枣,一般五六分钟为宜)。
3、自然干燥:我国采用较多的自然干燥方法,操作简单,投资少。 选择阳光平坦、无积水的地方,最好在地面上搭建草台(或用干草铺在地上)。
将枣子均匀地铺开,在阳光下晒3或4天,在暴露过程中经常翻动它们,最好在晚上将茅草铺在上面,不要弄湿。 最好在曝晒后晾干几天,这样果皮就会出现细纹皱纹和弹性,最后可以将红枣堆起来,密封严密,每隔几天通风3 4小时。
预防 措施。 请勿使用微波炉、烤箱等电器烘干,会影响口感。
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先在阳光下晒干,在60以上的温度下慢慢蒸,在空气中晾干。
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5个回答2024-03-21
红枣是由完全成熟的新鲜红枣制成,是我国加工量最大、方法最简单、应用最广泛的干制产品。 >>>More
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3个回答2024-03-21
1、干燥方式:
将新鲜的红枣摊位挂在干燥通风的地方,每两天翻动一次,使红枣逐渐失去水分,变成干枣。 此法适用于采收期雨天较多的地区和果肉薄、质地疏松的品种,得到的红枣色泽鲜艳,外观比较饱满,皱纹浅少,比较美观。 >>>More
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1个回答2024-03-21
准备酥脆的干枣。
原料:鲜枣、富强粉数量不限。 >>>More
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3个回答2024-03-21
将鲜无花果加工成干制品,根据其结构特点和化学成分特点来考虑,采收无花果时呈绿色,逐渐由完全成熟变黄,其果肉柔软,内部种子小粒,果肉中含有多酚,加工过程易产生褐色。 为了得到淡黄色、不褐变的成品,加工工艺如下: >>>More
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2个回答2024-03-21
没有办法这样做,新鲜的枣子放置时间长了,水分越来越少,所以枣子不像以前那么脆了。