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黄瓜和西红柿不宜一起食用。
辣椒、花椰菜、羽衣甘蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起吃。
众所周知,维生素C是人体不可缺少的,它可以增强抵抗力,预防坏血病,抵抗感染。 如果维生素C缺乏严重,可能会导致牙龈、皮下出血、流鼻血、月经量过多等症状。 我们在生活中获取维生素C的重要途径之一就是吃蔬菜和水果,所以一方面,我们应该多吃水果和蔬菜,摄入大量的维生素C; 另一方面,黄瓜应尽可能少吃,以保持其营养价值。
新鲜鳗鱼片约300克,切成鳗鱼段长约5厘米; 黄瓜片。 先将锅放在火上,将油煮至七熟,将鳗鱼片翻炒至酥脆,加入蒜片、姜丝、黄瓜翻炒,再放入盐、味精、鲜汤,煮至汤汁呈乳白色,再加入苏叶煮沸,撇去泡沫,放入汤碗中, 撒上葱、胡椒粉,就准备好了。这道菜营养丰富,清淡爽口,味道也很好吃。
从中医的角度来看,黄瓜清凉甘甜,可以解渴、解烦中暑、消肿利尿、治疗喉咙痛、四肢水肿等不适。 但是,由于黄瓜的寒性,脾胃虚引起的胃痛和慢性腹泻患者最好少吃。 黄瓜和西红柿是夏季非常受欢迎的蔬菜,营养丰富。
人们经常把这两种蔬菜放在一起,但从营养学的角度来看,这是不科学的。 黄瓜含有一种分解维生素C的酶,这种酶可以被破坏,而西红柿含有更多的维生素C。 如果两者一起食用,西红柿中的维生素C就会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,而它所含的维生素C越多,损害越严重。
因此,这两种蔬菜不宜食用,即使分开油炸,也最好不要一起食用。 此外,青椒和油菜也含有较多的维生素C,所以尽量不要与黄瓜混在一起。
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不要把黄瓜和西红柿一起吃。
黄瓜含有分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C
许多餐馆都有一种叫做“大丰收”的菜,它结合了胡萝卜、生菜、西红柿和黄瓜等不同的蔬菜,然后用蘸酱生吃。 生吃蔬菜确实有利于营养的保存,但是这道菜里有黄瓜,它的营养价值就会大打折扣。 黄瓜本身是一种美味又营养的蔬菜。
在口感上,黄瓜果肉酥脆嫩滑,多汁甜美,香喷喷; 营养上含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、纤维、钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富成分。 特别是黄瓜中所含的细小纤维素,可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。 新鲜黄瓜中所含的丙酸也能有效抑制碳水化合物转化为脂肪,因此经常吃黄瓜可以减肥,预防冠心病的发生。
为什么在“大收获”中吃黄瓜更好? 因为黄瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏维生素C,而维生素C在其他蔬菜中含量丰富。 “大丰收”中的西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜,如果两者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C就会被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
夏天,除了吃“大丰收”外,还经常看到有人先吃黄瓜,再吃西红柿; 或者餐桌上已经有一盘“西红柿炒鸡蛋”,然后是一盘“黄瓜炒肉”,这些吃法都是不对的。 此外,食物中维生素C含量越多,黄瓜中的分解酶对维生素C的破坏就越严重。
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1.西红柿和鸡蛋。
鸡蛋和西红柿的结合形成了营养的互补组合,开胃大开,提脾益智。
配料表:西红柿、鸡蛋、盐、糖、青葱、植物油。
做法: 1.西红柿洗净,用沸水焯一下,去皮去茎,切片备用。 在沸水中焯西红柿是一个需要几秒钟的技巧,西红柿的皮很容易被撕掉。
2.将鸡蛋打入碗中,加入盐,用筷子打匀备用; 在锅中加热3汤匙油,将鸡蛋在锅中煎熟,放在一边; 将剩余的油加热,将番茄片翻炒,加入盐和糖翻炒一会儿,倒入鸡蛋翻炒; 出锅翻炒几下即可上桌,可以加入少许切碎的葱花来搭配颜色。
2.西红柿和花椰菜。
这道菜非常适合老年人,是开胃菜。 有助于消化和食欲。
配料表:花椰菜、西红柿、鸡精、植物油、葱、姜蒜、白砂糖等。
做法: 1、将花椰菜洗净,分成小花,用热水焯水,取出冷水,控制水以备后用。 将西红柿洗净去皮,切成小块; 将葱和大蒜洗净,切碎备用。
2.锅中加入适量油炒韭菜和大蒜,加入西红柿炒成酱汁,放入焯过水的花椰菜,加少许水翻炒,加入适量的盐、鸡精和糖,大火将汤汁沥干,锅中浓稠。
3.西红柿和牛肉。
红肉是铁的重要来源,而牛肉的铁含量特别丰富,牛肉中的铁在西红柿中更容易被人体吸收,西红柿富含番茄红素和维生素C。 炖牛肉时,加入一些西红柿也可以使牛肉腐烂得更快,缩短烹饪时间。
材料:牛肉400克,土豆3个,胡萝卜2个,青葱4个,鲜豌豆10克,番茄汁10克,枸杞30克,油80克,花椒,盐适量。
做法: 1.牛肉先洗净,切成小片备用。 然后将胡萝卜洗净切成薄片,将青葱切成薄片,将豌豆洗净。 如果没有番茄汁,用沸水将西红柿的种子和皮焯一下,切碎并压榨汁。 土豆去皮,切成小块。
2.锅中放油,将牛肉翻炒至变色,加入青葱、番茄汁、枸杞2片,加水盖上约3厘米牛肉,大火煮沸,小火炖2小时左右。 然后等将牛肉、土豆等炖软后,加盐调味炖煮,汤中放入2勺面粉成糊状,加入味精调味。
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鸡蛋、鲜肉和牛奶也可以,因为脂肪还保留了维生素C。
一定不要和黄瓜一起吃。
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1.山楂+西红柿:可以降血压。
2.豆腐+西红柿:可补脾健胃。
3.羽衣甘蓝+西红柿:可以预防癌症。
4.扶寿鱼+西红柿:可以增加营养。
5.蜂蜜+西红柿:可补血养肌肤。
6.西兰花+西红柿:抗癌。
7.芹菜+西红柿:可以降低血压。
8.鲫鱼+西红柿:可以营养。
9.鸡蛋+西红柿:可预防心血管疾病,补充维生素10,卷心菜+西红柿:预防癌症,促进血液循环。
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5个回答2024-03-15
西红柿与食物相容:
西红柿+虾:砷中毒。 >>>More
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1个回答2024-03-15
用种子煮汤,加入西米和木瓜,可以去除湿气和美白。
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1个回答2024-03-15
没有克制这回事,只是不要和黄瓜在一起。 如果你把它们放在一起,你就不会有营养。
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2个回答2024-03-15
“土豆不吃鸡蛋和西红柿”(有一种说法,但尚未得到专家证实)。 >>>More
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1个回答2024-03-15
“西红柿和螃蟹一起吃会中毒”是老谣言,不信,“禁食”都是无稽之谈。 西红柿和螃蟹,放心吃,放心吃,只吃那些被勒死的,不吃有毒的。
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6个回答2024-03-15
不允许食用海鲜。
也不可能空腹吃柿子。 你可以得到石头。 >>>More
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7个回答2024-03-15
西红柿+虾:砷中毒。
西红柿+鱼干:一起食用容易产生致癌物质。 >>>More
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4个回答2024-03-15
可以和红枣一起泡在水里喝,枸杞是用黑枸杞做的,水温不一定要太高,60度左右的温水就好了,可以养气补血,活血调经,还可以美容抗衰老。
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1个回答2024-03-15
不要把黄瓜和西红柿一起吃。
黄瓜含有分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C >>>More
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2个回答2024-03-15
吃海鲜时最好不要吃葡萄干。
避免食用含有某些水果的海鲜。 鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与单宁含量较高的水果一起食用,蛋白质的营养价值会降低,容易将海鲜中的钙与单宁酸结合,形成新的难以消化的物质。 单宁酸含量较高的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 >>>More
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2个回答2024-03-15
萝卜(萝卜硫素、芦苇)严禁与橙子同食,否则容易患甲状腺肿; 避免与胡萝卜、虎杖和熟地黄一起食用; 服用时也应避免使用人参。
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2个回答2024-03-15
西红柿的好处:
番茄红素含有维生素和矿物质,对心血管系统有保护作用,可以减少心脏病发作。 >>>More