什么时候吃西红柿最好？

多吃西红柿有很多好处。

西红柿，又称西红柿。 它味道鲜美，营养丰富，是夏季大众的水果类蔬菜。 它拥有人类食物中的全部六大营养素，其中维生素PP的含量在蔬菜和水果中排名第一。

据计算，每人每天一个西红柿可以满足一天的维生素和矿物质需求。

除了水果和蔬菜的功能外，西红柿还具有神奇的治疗和医疗特性。 据报，英国某医院的医生曾将西红柿作为治疗冠心病和肝病患者的辅食，并收到了良好的效果。 西红柿还含有细腻的纤维素，在促进肠道中腐烂食物的排泄和降低胆固醇方面不容小觑。

西红柿中的苹果酸和柠檬酸可以帮助胃液消化和吸收蛋白质和脂肪。 番茄还能抑制多种细菌和真菌，有利于口腔炎症的恢复，具有清热解毒、生成金利尿、清血镇肝降血压等作用。 近年来，人们发现西红柿中所含的糯糖具有抗癌作用，同时还可能延缓某些细胞的衰老。

那么，西红柿怎么吃呢？ 最好生吃。 吃煮熟的西红柿，至少会有30%左右的维生素流失，所以最好是生吃，但一定要洗净再吃。

注意不要空腹吃西红柿，因为胃酸和西红柿中的口香糖等物质会引起化学反应并形成结石。 未成熟的西红柿不能食用，未成熟的西红柿含有番茄碱，食用后常出现口涩和不适的情况，严重者还会出现中毒、恶心、呕吐和头晕乏力等症状。

西红柿不仅营养丰富，酸甜可口，还能预防多种疾病。

1、牙龈出血的治疗：经常牙龈出血的人可以把西红柿洗净当水果吃，吃半个月左右。

2.退烧：榨半杯番茄汁和半杯西瓜汁，混合饮用，每小时一次。

3 降温：选择2个优质西红柿，洗净切片，加少许盐，汤剂饮用。

4、降血压：高血压患者每天早上可服用2个优质西红柿，洗净后空腹食用，有一定的疗效。

5、美容：挤适量番茄汁，加少许糖，搅拌均匀涂抹于脸部、手部等裸露部位，可使皮肤白皙细腻，还能增强皮肤的抵抗力。

6、夜盲症的治疗：夜盲症患者可挤半杯番茄汁和土豆汁，混合饮用，早晚各一杯，作为疗程服用五天。

西红柿怎么吃更有营养。

近日，美国《时代》杂志推出了现代人最健康的10种食物，其中西红柿位居榜首。 西红柿中含有大量的番茄红素，可以大大降低患前列腺癌和其他癌症的风险，西红柿也是维生素C的最佳来源。 最近的研究进一步发现，番茄红素还可以预防心血管疾病，例如：

心脏病、心肌梗塞、动脉硬化等 研究发现，番茄红素具有很强的抗氧化能力，可以帮助身体清除对健康有害的自由基。

自由基是电子过量的氧分子或氧原子，就像人体中极具破坏性和致命的寄生虫一样，它们以侵蚀维持人体健康的细胞和蛋白质为生，有时还会攻击人体各个部位的功能控制中心，并通过血液在全身流动，成为人体极其可怕的健康杀手。 通过清除自由基，番茄红素可以在预防癌症和一些慢性疾病方面发挥作用。

也有研究报道，番茄红素可以抑制细胞合成胆固醇，降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，从而预防各种心血管疾病的发生。

在1997年由美国北卡罗来纳州的Colmer博士进行的一项研究中，他分析了1,300多名患有心血管疾病的男性患者和相同数量的健康个体的脂肪组织，发现脂肪组织中番茄红素浓度高的人比番茄红素浓度低的人患心肌梗塞的风险更低48。

据介绍，番茄红素是食品中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素，是维生素A的一种。 红色果蔬，如西红柿、西瓜、粉红葡萄、红葡萄柚、番石榴、杏等，都含有丰富的番茄红素，但番茄红素含量不如西红柿高。

新鲜西红柿含有丰富的番茄红素，但煮熟的西红柿使番茄红素更容易被人体吸收和利用。 这是因为番茄红素是脂溶性的，必须用油煮熟才能自然释放出来，更有利于人体有效吸收，所以加工过的番茄制品比生番茄更有效。

通常加工的番茄制品，如番茄汁、番茄酱、番茄酱、番茄沙拉酱、番茄汤等，番茄红素含量是新鲜番茄的5倍以上，因此是番茄红素的良好来源。

准确地说，“11：00-13：00”是中午吃西红柿的最佳时间，因为西红柿对心脏非常有益，有降血压的作用！ 根据医疗记录：中午是补充心脏。

最好在吃完一小时后吃，红西红柿可以帮助消化。

中午过后，西红柿凉爽了。

科学研究发现，吃加工过的西红柿的人比吃生西红柿更能增加血液中番茄红素等抗氧化剂的浓度。 这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，从而增加番茄红素等抗氧化剂的释放。 此外，在西红柿的烹饪过程中经常使用花生油、色拉油等植物油，这些油会帮助西红柿自然释放番茄红素等脂溶性抗氧化剂，充分发挥其抗氧化作用。

当然，凡事都有利有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到影响，但西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显着上升。 因此，煮熟吃的西红柿比生吃更有营养。 此外，番茄皮中含有大量的番茄红素，所以吃的时候最好不要丢弃。

对于维生素C缺乏症患者来说，吃生的西红柿也是补充维生素C的好方法。 然而，尚未成熟的绿色西红柿含有毒素，不应食用。 此外，有些西红柿不适合食用，因为它们在生长过程中由于使用植物激素而在顶部凸起。