核桃仁枸杞肉丁怎么煮?

发布于 核桃 2024-03-12
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:核桃100g 猪肉(瘦肉)200g 配料:枸杞25g 蛋清40g。

    调味料:葱10克、姜5克、大蒜5克、胡椒粉2克、料酒5克、盐3克、淀粉(豌豆)5克、味精2克、色拉油15克。

    核桃仁枸杞肉丁的制备:

    1.将瘦猪肉切成方块,加入淀粉、蛋清、精盐拌匀,葱、姜、蒜切成丝,将核桃浸泡在沸水中去皮,控水。

    2.将枸杞洗净。

    3.将锅放在火上,倒入色拉油烧至热,加入核桃,炒至淡黄色,沥干油,然后放入肉丁炒一会儿,取出沥干油。 再开锅,放少许油煮至热,加入葱、姜、蒜炒香,再加入炸肉丁、核桃仁、枸杞翻炒均匀,倒入料酒、精盐、胡椒粉、味精、淀粉和清汤形成的汁液变稠。

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