用起酥油或棕榈油做炸鸡好吗，现在我是

发布于 棕榈 2024-03-05
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  1. 匿名用户2023-11-06

    区别：起酥油是指精制动植物油、氢化油或上述脂肪的混合物，淬火、捏合形成的固体油脂，或淬火、捏合形成的固体或流体动力油产品。

    棕榈油是通过压榨油棕树上的棕榈果实制成的。

    其他介绍： 起酥油：通常含有氢化植物油，是反式脂肪，对身体极为有害。 起酥油来源于英文单词“shorten”，意思是饼干等产品可以用这种油加工，可以使产品非常酥脆，所以具有这种性质的油被称为“起酥油”。

    起酥油具有可塑性、乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或油炸食品、棕榈油：传统上，棕榈油仅指从棕榈浆中压榨而成的毛棕榈油（CPO）和精制棕榈油（RPO），不包括棕榈仁油。 5000 多年来，它一直被用作天然食品。

    它被用作食用油、松脆的油脂油和人造黄油。

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