为什么菊花茶冲泡时间长了会变蓝？ 你还能喝吗？

市面上出售的菊花茶主要分为宫菊和杭白菊两种。 菊花茶冲泡一段时间后变绿有几个原因： 1、菊花茶变白变绿，属于正常现象。

白菊花浸泡时间长了，有可能浸出其中所含的叶绿素，导致变色。 2菊花中含有花青素，能与水中的酸性或碱性物质相互作用，当水pH值呈碱性时，花青素会变成蓝绿色，也与温度有关，冲泡水温度越高，变绿的速度越快。 一般用纯净水冲泡不会造成上述问题，而且自来水呈微碱性，冲泡时间长了会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。

3.由于菊花茶的冲泡时间长，茶叶中所含的绿原酸在空气中会氧化变绿，说明菊花已经变性，浸泡在绿色中不能饮用，所以必须倒出。 4、菊花茶的变色也与菊花的品种有一定的关系，一般菊花浸泡的水即使不是隔夜也是绿色的，但新冲泡的嫩绿，隔夜是深绿色的。 用杭州白菊泡过的水是黄色的，伴随着淡淡的甜香，一般即使一夜之间也不会变绿。

原理你看，菊花茶变色的原因是菊花含有花青素，可以与水中的酸性或碱性物质相互作用，当水质PH值呈碱性时，花青素就会变成蓝绿色。 此外，它与温度有关，冲泡水的温度越高，变绿的速度就越快。 一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，一般的自来水多为深井水，呈弱碱性，浸泡时间长了会变绿，但无毒无副作用，与菊花的品质无关。

菊花茶冲泡时间长了会变蓝，建议不要饮用，遇氧会发生化学反应。

目前还没有关于它是否经过化学毒性测试的具体研究，但喝一杯本来是为了补充的茶是不值得担心的。

而且，在选择菊花时，您也应该选择适合您的菊花。

建议不要喝酒。

菊花茶变白变绿，属正常现象。 白菊花浸泡时间长了，有可能浸出其中所含的叶绿素，导致变色。 2菊花中含有花青素，能与水中的酸性或碱性物质相互作用，当水pH值呈碱性时，花青素会变成蓝绿色，也与温度有关，冲泡水温度越高，变绿的速度越快。

一般用纯净水冲泡不会造成上述问题，而且自来水呈微碱性，冲泡时间长了会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。 3.由于菊花茶的冲泡时间长，茶叶中所含的绿原酸在空气中会氧化变绿，说明菊花已经变性，浸泡在绿色中不能饮用，所以必须倒出。