带皮吃苹果有什么好处

发布于 苹果 2024-04-10
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    苹果皮营养丰富,但现在人们不敢带皮吃。 原因是苹果皮含有农药残留或附着的防腐剂。 尤其是进口苹果,肯定有防腐涂层,不然就没有办法保存,所以一定要去皮吃。

    如果是很新鲜的果园苹果,最好洗净,这样才能保留果皮中所含的营养成分。

  2. 匿名用户2023-11-05

    研究表明,苹果皮富含抗氧化剂和生物活性物质,吃苹果皮有益健康。

    苹果皮中含有酚类、类黄酮、二十八烷醇等多种生物活性物质,可抑制导致血压升高的血管紧张素转换酶,有助于预防心血管疾病、冠心病等慢性疾病,降低其发病率。

    此外,摄入苹果皮可以降低肺癌的发病率。 国外研究表明,苹果皮比果有更强的抗氧化活性,苹果皮的抗氧化作用高于其他果蔬。 一个中等大小的苹果皮的抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

    苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强耐力的特性。 苹果皮可以抑制牙垢的酶活性和口腔内细菌的生长,并具有防腐作用,可以保护牙齿。 它还可以使皮肤白嫩,防止黑色素的产生,并具有美容效果。

    目前,有许多制造商通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能性食品。 作为一种非常有价值的食品添加剂,苹果皮粉可用于生产强化食品,少量的苹果皮粉可以增加食品中多酚和黄酮类化合物的含量。

    因此,建议在吃苹果时,最好洗净,带皮食用。

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