苹果皮可以在水果中食用吗，吃它有什么好处和坏处？

研究表明，苹果皮富含抗氧化剂和生物活性物质，吃苹果皮有益健康。

苹果皮中含有酚类、类黄酮、二十八烷醇等多种生物活性物质，可抑制导致血压升高的血管紧张素转换酶，有助于预防心血管疾病、冠心病等慢性疾病，降低其发病率。

此外，摄入苹果皮可以降低肺癌的发病率。 国外研究表明，苹果皮比果有更强的抗氧化活性，苹果皮的抗氧化作用高于其他果蔬。 一个中等大小的苹果皮的抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强耐力的特性。 苹果皮可以抑制牙垢的酶活性和口腔内细菌的生长，并具有防腐作用，可以保护牙齿。 它还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的产生，并具有美容效果。

目前，有许多制造商通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能性食品。 作为一种非常有价值的食品添加剂，苹果皮粉可用于生产强化食品，少量的苹果皮粉可以增加食品中多酚和黄酮类化合物的含量。

因此，建议在吃苹果时，最好洗净，带皮食用。

本来苹果皮富含维生素，但现在农药残留太多，最好不要吃。

洗净后即可食用，苹果皮蛋白质含量高，耐辐射，促进消化。 关键是它很好吃。

果皮与果肉交界处的营养成分含量最高，果皮的纤维素含量也很高，但是现在农药残留太多了，所以建议将苹果洗净浸泡10分钟后再食用。 也可以选择绿色食品，有机食品更好。

苹果皮的维生素也很高，多吃苹果可以减肥，吃苹果皮可以美容，而且把苹果皮用在脸上，会让皮肤很光滑，而且祛斑很好，如果拿去吃，我觉得你最好不要去皮， 因为这不会破坏它的营养价值。

苹果皮可以吃，而且只有好处，没有害处，比如抗癌等等。