20斤酒、反党、元肉放多少红枣

Keyide A：是的。

首先，一定要在夏季葡萄大量上市时购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节温室种植的葡萄。 买紫红色成熟的葡萄（尝尝味道，很甜的一般都是成熟的）; 看果梗，如果是绿色的，味道是酸的，可能是“红细胞素”，最好不要买这样的葡萄。 ­

其次，用剪刀将靠近果梗的葡萄一一剪掉，可以留一点果梗，以免伤到果皮; 不要用手摘葡萄，因为它们可能会伤害皮肤; 把破皮的葡萄放在一边，留着吃，不要用它们来酿酒。 ­

第三，将切好的葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去除葡萄皮上的农药等有害物质（如前所述，如果葡萄皮受损，就不应该用来酿造葡萄酒，因为这样怕浸泡时盐水会渗入果肉中，影响葡萄酒的品质）。 然后用清水冲洗并再次沥干。

第四，将葡萄倒入盆中，用手将葡萄一一碾碎，将葡萄皮、葡萄籽和果肉留在盆中，然后按照六斤葡萄对一斤糖的比例（如果喜欢甜一点，可以多放一点），搅拌均匀，待糖完全融化后放入干净的瓶子里。 注意不要把瓶子装得太满，在正手上留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵过程中会膨胀，会产生很多气体，如果太满，酒会溢出。 此外，为了不让外界空气进入，最好用塑料袋将盖子紧紧包裹起来。

第五，夏季气温高，21天后酿造; 如果温度低（低于30度），可以再冲泡几天。 需要注意的是，酿造时间越长，酒越浓; 葡萄酒酿造后，放置时间越长，味道就越浓。 我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使温度不高，我也会打开瓶子过滤残留物，最多二十六七天。

第六，葡萄酒酿造后，应过滤掉葡萄籽、葡萄皮和发酵果肉，这意味着必须过滤残渣。 我买的过滤炉渣的工具是漏勺（见图）; 有些人也可以用纱布过滤; 不管怎样，因为简单，如果家里有什么东西可以用来去除渣滓，就尽其所能地利用它，留下酒。 需要注意的是，用来过滤残渣的工具必须严格消毒，不要将细菌带入葡萄酒。

过滤后，将其放入一个好瓶子中，您就可以开始了。