法国焦糖杏仁酥的分步图，如何让它变得美味

制作法式焦糖杏仁酥饼1（下层）。

将黄油（125克）在室温下软化，搅打成粘稠的奶油，加入糖粉（75克）混合均匀。 （这就像做黄油搅打饼干一样！ ）

分批倒入蛋黄液，搅拌均匀。

加入过筛的低粉，切开并压制成球。

用保鲜膜包裹，压成正方形，冷藏至少 1 小时。

取出面团，用擀面杖擀打调整硬度，擀成25cm见方的面团。

将模具放在面团的顶部，然后用刀沿着模具的底部边缘将其切成可以放入模具中的大小。

将面团放入模具（垫上烘焙纸什么的），用叉子在底部戳一个洞，然后放入冰箱。

烤箱预热至180°C，烘烤20分钟，取出冷却。

法国焦糖杏仁酥饼准备 2（上）。

制作上部。 将鲜奶油倒入锅中，开火，加入细砂糖、麦芽糖、蜂蜜和黄油（50克），搅拌均匀，搅拌均匀，同时加热至融化。

煮沸至115后，关火（液体必须煮沸，冒泡，颜色为浅黄色），然后加入杏仁片并搅拌均匀，注意不要弄碎它们。

将热杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上，摊开至厚度均匀，180°C，烘烤25分钟，烘烤至表面呈深褐色

趁焦糖还硬，把模具倒过来，取出酥饼，撕下烘焙纸。 （如果它变硬，请在大约 150 摄氏度的烤箱中加热以软化，直到可以切割。 ）

你不是把酥饼倒成4个，然后倒过来切的，就是把蛋糕的底部往上切，切掉边缘，然后切成块。 （这本书被剪成梯形，顶部长度为2厘米，底部长度为3厘米。 ）