核桃油的吃法

核桃油可直接口服和冷饮，也适用于油炸、炒菜、油炸等多种烹饪方式，食用起来非常方便。

1.口服时，成人每天早上空腹饮用8 16ml。 它也可以与牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁混合。

2.烹饪时，可以与其他调和油以1：4的方式混合，为了保证核桃油的营养不被破坏，将核桃油放入加热的锅中时，最好将温度控制在160度以下。

3、冷拌时，可直接加入盘中搅拌。 作为食品添加剂，可用于制作糕点和各种营养品，也可添加到配制的汤、面、馅料、炒菜、调味料中。

4.蘸酱作为膳食的辅助手段。

5.给宝宝蒸汤时加少许核桃油。

6、核桃油还可用于高档家具的摩擦、配制油画颜料等，效果极佳。

1.核桃油可以直接与馒头或面包一起食用。

2.正宗核桃油没有一点味道，可直接添加到牛奶、米粉、米饭、蔬菜泥、蛋羹等婴幼儿食品中。

3.核桃油可用于混合冷菜。

5.您也可以在准备好的汤、面条、馅料和炒菜中加入一些。

如果用于炒菜，最好与其他植物油一起使用，但需要注意的是，油温不宜过高，因为核桃油比其他普通油含有更多的-亚麻酸，比亚油酸更活泼，油温过高必然会引起多不饱和脂肪酸的氧化， 降低核桃油的营养价值，甚至产生脂质氧化产物，对健康有害。

1.建议每天食用25-30克的核桃油。 不同食用油的脂肪酸组成不同，一起食用对健康最有利。 为了促进膳食脂肪酸的平衡，如果可能的话，每天可以摄入10克左右的核桃油。

核桃油可以吃多种方式，可以直接与馒头或面包一起食用; 用它来做凉菜也很好，也可以添加到准备好的汤、面、馅料、炒菜中。

如果用于炒菜，最好与其他植物油一起使用，但要注意油温不宜过高（不要吸烟），因为核桃油比其他普通油含有更多的-亚麻酸（18-羧三烯酸），比亚油酸（18-氨基二烯酸）更活泼， 而油温过高，必然会引起多不饱和脂肪酸的氧化，降低核桃油的营养价值，甚至产生脂质氧化产物，对健康有害。

二、具体吃法。

1.烹饪：可与其他调和油以1：4的方式混合，不要使用高温！ 温度控制在160度以下，即油热;

2、拌合菜肴：如黄瓜、菠萝等，直接在盘子里搅拌;

3、添加到冲泡饮料中：如加入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁一起食用;

4.加入准备好的汤、面条、馅料、炒菜和调味料;

5.蘸酱，作为一顿饭的辅料，你也会体验到意想不到的美味。

1、炒菜时，照常使用普通食用油，烹调前，核桃油和味精同时加入约5ml，即1 2勺; 提高菜肴的营养成分。

2、煮汤时，烹调前同时加入核桃油和味精1 2汤匙，代替食用油; 改善汤的营养结构。

3、烹调凉菜时，将核桃油与其他调味料一起加入; 代替食用油使用。

4.烘烤糕点时，可以添加核桃油代替食用油。

5.核桃油也可以在早餐时加入1 2勺牛奶

6.核桃油可以加入蜂蜜水中，用1 2汤匙。

材料：核桃油少量、牛腩一斤、土豆两根、胡萝卜一根、洋葱半个、干辣椒适量、四花椒适量、葱小葱一小块、姜适量、蒜蓉适量、八角茴香适量、肉桂适量， 冰糖两汤匙，豆沙两至三汤匙，生抽适量，黑酱油适量，料酒适量。

用核桃油浇牛腩的做法：

1.将牛腩浸泡一个小时，中间换水，洗去血迹。 去除牛腩表面的杂质和多余的脂肪，切成大块。

2.烧开一大锅水，待水沸腾后加入两片姜，再放入适量料酒，放入牛腩煮沸，去除血沫，用温水洗净。 准备葱、姜、蒜、八角、肉桂、四川花椒、干辣椒、豆沙备用。

3.锅中加入适量的油，依次放入各种食材。 加入一小块冰糖，炒香。 加入牛腩约两分钟至水干，加入适量料酒，加入黑酱油翻炒至色泽均匀，加入淡抽炒熟。

4.加入开水，水基本与牛腩齐平。

5.火沸腾后，转小火煮沸一小时。

6.将切碎的洋葱、胡萝卜和土豆加入牛腩中，用大火煮沸，转小火煮20分钟。

7.最后加入核桃油搅拌，以改善营养。

8.最后从锅中取出。

1.烹饪：可与其他调和油以1：4的方式混合，不要使用高温！ 温度控制在160度以下，即油热;

2、拌合菜肴：如黄瓜、菠萝等，直接在盘子里搅拌;

3、添加到冲泡饮料中：如加入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁一起食用;

4.加入准备好的汤、面条、馅料、炒菜和调味料;

5.蘸酱，作为一顿饭的辅料，也会体验到意想不到的美味。

巴塞罗那教学医院饮食与营养系主任埃米利奥·罗斯（Emilio Rose）表示，每天在饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中的LDL（坏胆固醇）含量降低15%，因为核桃含有3和6种脂肪酸。

当然，也可以每天适量吃一些核桃油，成年人每天10ml-25ml，煎、炒、煮、沙拉、凉拌、直接饮用都可以，早上最好空腹吃。

核桃油的吃法。

1、热炒烹调：可与其他食用油（如常规大豆油、玉米油、花生油等）按1：4的比例混合，不要用大热，温度控制在160度以下，即油可以热; 这是因为核桃油中还含有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上（油酸; 亚油酸; 亚麻酸，高温容易使营养脂肪酸失去营养功效;

2、混合凉菜沙拉等：如黄瓜、混合蔬菜、菠萝、水果沙拉等，直接将核桃油倒入盘中搅拌食用; 核桃原味浓郁，特色明显，营养丰富;

3、添加到饮料中饮用：例如，将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中饮用，使饮料更有营养;

5、用作调味剂：直接用核桃油作为番茄酱等调味剂，如吃面包时蘸酱等，核桃香味香，营养丰富。

核桃油的营养作用。

1.对于婴幼儿：核桃油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑的发育。

2.对于成人：有助于预防动脉硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系统疾病等疾病。

3.对于老年人：核桃油对骨质疏松症有很好的预防作用。 它可以减缓细胞膜的腐烂和变化，从而延缓衰老。

4、对于女性来说：核桃油含有多种营养成分，对皮肤非常有益，是一种安全可靠的美容产品，在西方被称为“美容之油”。

1.用它来做酱汁，绝对好吃。

2.在各种菜肴中加入核桃油作为调味料，使营养更全面。

3.在各种饮料中加入核桃油，一起食用。

4.便秘的宝宝早上可以根据年龄从少到多空腹进食，需要注意的是，前几天应服用少量（1ML）核桃油，观察宝宝是否适应。

1.核桃油具有强壮的身体：这是因为核桃提供大量卡路里。

据估计，每100克核桃仁可提供约630千卡热量，相当于大米热量的3-4倍。 因此，冬天吃一些核桃也可以起到御寒的作用。

2.核桃油具有滋润皮肤的作用：核桃油富含鲨鱼和必需脂肪酸，对皮肤有极好的亲和力。 快速吸收，有效保持皮肤弹性和水分。

3.核桃油具有美容作用：这是因为核桃油富含必需脂肪酸，并且还富含一种与皮肤有很强亲和力的肮脏。

这两种物质能迅速被皮肤吸收，能有效保护皮肤的弹性。 它可以消除面部皱纹，防止皮肤老化。

4.核桃油具有美容护发的作用：多吃核桃油可以促进儿童头发变黑。

5.核桃油具有强脑养脑的作用：核桃油不含胆固醇，能有效预防阿尔茨海默病的发生; 富含亚油酸和亚麻酸，能清除血管内代谢中的杂质，净化血液，为大脑提供新鲜血液。

6.核桃油具有预防心脑血管疾病的作用：核桃油可预防动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等。

7.核桃油具有改善内分泌系统功能的作用：这是因为核桃油中的DHA可以增加胰岛素敏感性，细胞中不饱和脂肪酸的含量越高，双健康的数量越多，就越活跃。

8.核桃油对骨骼系统补钙的作用：核桃油中的天然抗氧化剂和-3脂肪酸帮助人体吸收钙、磷、锌等矿物质，能促进骨骼生长，维持骨密度。

它可以通过以下方式用于烹饪菜肴：

首先，材料。 黑鱼750克，青葱2根，姜5片，韭菜2根，香菜适量，豆油适量，楸树核桃油10ml，海鲜酱油适量，料酒适量，盐半勺。

二、用核桃油酱浇黑鱼的做法。

1.将黑鱼清洗干净后，在鱼体上均匀涂上适量的料酒，然后静置约4分钟。

2.将青葱拍成小块，将姜片切成丝。

3.将葱的白色部分切成长段。

4.将葱切碎，放在一边。

5.切一些香菜，放在一边。

6、备好材料后，可再次将鱼清洗干净，在鱼体两侧开几个口，撒上一小半勺盐，均匀地涂在鱼身上。

7.在鱼肚子里放上葱和适量的姜丝。

8.放入锅中大火蒸约5分钟，盖上盖子将鱼翻过来，然后盖上盖子蒸约5分钟。

9.掀开盖子后，将盘子里多余的汤倒入碗中备用。

10.撒上切碎的葱和香菜，盖上鱼。

11.锅加热后，倒入适量的豆油，加入准备好的姜丝和青葱，翻炒几下。

12.倒入适量海鲜酱油，翻炒几下，再倒入蒸鱼倒出的汤汁，煮至酱汁感觉差不多。

13.将酱汁倒在鱼上。

14.加入10毫升核桃油即可食用。

15.味道鲜美，酱汁浓郁，浇在黑鱼上。