皮埃蒙特著名的 DOGG 是什么?

发布于 葡萄 2024-04-18
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  1. 匿名用户2023-11-06

    皮埃蒙特位于阿尔卑斯山脚下,在意大利语中也有“山麓”的意思。 地理位置较靠近内陆,属大陆性气候,冬季漫长寒冷,雾气频繁。 该地区最美妙和最知名的葡萄是内比奥罗,在当地也被称为“雾葡萄”,内比奥罗相当晚熟,因此最好的内比奥罗需要种植在朝南且排水良好的斜坡上,其中最重要的两个是巴罗洛和巴巴莱斯科。

    如果说内比奥罗的地位相当于波尔多的赤霞珠,那么巴贝拉的地位就相当于波尔多的梅洛。 在皮埃蒙特地区,超过一半的葡萄栽培是柔软、果味浓郁的巴贝拉,适合年轻时饮用。 还有一些白葡萄酒也很受欢迎。

    巴罗洛 DOCG:

    它以村庄命名,被认为是意大利最优质的葡萄酒,由100%内比奥罗葡萄制成,价格昂贵。 传统上,巴罗洛在大橡木桶中陈酿了很长时间(在橡木桶中陈酿两年,在瓶中陈酿一年),但现在酿酒师更有可能在小橡木桶中陈酿。 巴罗洛(Barolo)经过瓶装陈酿,以达到最佳状态。

    它具有非常浓郁的果香,单宁高,酸度高,酒精含量高。 当葡萄酒完全成熟时,它会散发出复杂的香气,包括花香、草莓香、蘑菇香、焦油香和皮革香气。

    Barbaresco DOCG:

    它也由100%内比奥罗葡萄制成,这些葡萄是巴罗洛的姐妹。 然而,它的成熟期比巴罗洛的短,味道略淡,价格相似。

    阿斯蒂莫斯卡多·莫斯卡托'阿斯蒂DOCG:莫斯卡托大概是皮埃蒙特最有名的白葡萄品种,是阿斯蒂莫斯卡托和阿斯蒂DOCG的主要成分,可用于酿造甜香、气息浓郁、略带起泡酒的葡萄酒,具有明显的花香和葡萄皮,通常酒精含量低,可大口饮用。

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    《白桦》是俄罗斯著名诗人叶赛宁的一首抒情诗。

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