如何制作西红柿炒鸡蛋的家常食谱

成分。

青椒半相食物。

西红柿 1 克食物。

5个鸡蛋和食物。

适量的大葱是很好的食物。

一小撮料酒。 盐调味，少许酱油。

用西红柿准备炒鸡蛋。

1.将食材洗净切碎，将鸡蛋打入一个大碗中。

2.锅内放适量油，用少许料酒打鸡蛋，倒入锅中煎炸备用。

3.锅内倒入适量油，煮沸，将西红柿、青椒、葱花倒入锅中翻炒，加入少许淡抽油搅拌均匀。

4.炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒，加入适量盐翻炒均匀。

5.成品图纸。

用你的手机看看这道菜是如何制作的。

小贴士：西红柿切好后会流出水，炒菜时注意不要把水倒入锅里，以免溅到自己。

食材的用量可以根据自己的需要和口味增加或减少。

1.烧锅加油，即热锅冷油2加入切碎的洋葱，用中小火慢炖至香味。

取出炒好的完全透明的切碎洋葱，只留下葱油3将鸡蛋敲出并用力打，直到停下来，发现蛋液表面全布满了气泡，蓬松到4在鸡蛋混合物中加入少许盐，继续打一会儿，静置5

将锅中的葱油加热，倒入蛋液，将鸡蛋炒到火上，当不容易判断时，可以用筷子将少许蛋液浸入油中，立即起泡膨胀以打开油温。 如果油温过高，可以先从火上移开或倒入少许冷油稍微冷却一下6将鸡蛋混合物倒入锅中，翻炒不要急于求成，然后煎一会儿，直到边缘凝固7

炒鸡蛋，放在一边锅内放少许油，姜蒜蓉炒 9倒入西红柿翻炒加少许糖，等西红柿有点多汁时，撒上少许盐调味，倒入鸡蛋。

食材：西红柿。

2个鸡蛋。 2.赋形油适量。

盐调味，生姜调味。

大蒜调味，洋葱调味，糖调味。

鸡汤适量。 芝麻油适量。

第 1 步加热锅，加入油，这是冷热油。

2.加入切碎的洋葱，用中小火慢炖至香味。 取出炒熟的切碎且完全透明的洋葱，只留下葱油。

这是最后这道菜是否好吃的关键步骤之一，所以要有耐心。

3.将鸡蛋敲出并用力打，直到停下来，发现鸡蛋表面全是气泡，足够蓬松。

西红柿炒鸡蛋的关键之一是它们是否嫩韧有弹性，因此搅打鸡蛋需要多一点力气

4.在鸡蛋混合物中加入少许盐，继续打一会儿，然后放在一边。

5.在平底锅中加热葱油，倒入鸡蛋混合物。

炒鸡蛋的热量要大一些，当判断困难时，可以用筷子在油中蘸一点蛋液，立即起泡膨胀，打开油温。

如果油温过高，可以将其从火上移开或倒入少许冷油稍微冷却一下。

如果用的锅是铁锅等不粘锅，那么记得多放一点油，等火上来的时候，就不用担心吸油太多了。

6.将鸡蛋混合物倒入锅中，不急于翻炒，静置一会儿，直到边缘凝固。

这样，煎蛋不仅保证了弹性，而且在成型时看起来更好。

7.炒鸡蛋，放在一边。

至此，鸡蛋已经完全吸收了葱油的味道。

8.准备一些蒜末和生姜。

9.西红柿洗净切片。

10.锅中放少许油，搅拌生姜和蒜末。

11.倒入西红柿，翻炒。

12.加入一些料酒搅拌。

13.调整一小撮糖。

在这里放少量的糖，可以带出西红柿天然的酸甜味，建议吃糖的甜味。

14.当西红柿多汁时，撒上一些盐调味。

做这道菜基本上主要有两种方法，一种是鸡蛋不提前加盐，然后在锅里放盐，另一种是我分盐。

如果用第二种，也要掌握盐的时机，盐放得早，西红柿会沉淀大量的汁液，蔬菜的汤会多一些，但西红柿不会很成形; 稍后离开也有助于榨汁，但番茄的形状会保持得更好，但盐的量会少一点。

15.倒入鸡蛋。

16.点火，加一勺香油使其香，即可出锅。

17.撒上一些切碎的青葱，看起来又好又香。

鸡蛋煎好上桌，西红柿炒汁，鸡蛋炒。

西红柿炒鸡蛋，好吃又好吃。

西红柿炒鸡蛋详细解释。

做法：1、鸡蛋打均匀，放盐少许，水少许，或酒少许。 这样油炸会很嫩。

2.鸡蛋还是炒的，热锅，油不能太少，也不能太多，把打好的鸡蛋放进去，一定要用刮刀快速搅拌，不要等结块，等有液体时，就出锅。

3.将西红柿切成方块，不要切得太小，维生素会针对性。 最好把它放在盘子里切开，这样果汁就不会流失太多。

4.将锅加热，放少许油，放入西红柿，用刮刀切开，翻炒，取出汁液。 要快。 先加糖，再加盐调味，放入炒鸡蛋，搅拌均匀。

我总是把鸡蛋炒成块，然后用大火把西红柿煮成汁，然后一起煎。