用西红柿准备炒鸡蛋

食材：西红柿、鸡蛋、葱花、食用油、盐。

方法和步骤]。

1.番茄清洗干净后，切成两半，去掉番茄茎，然后将番茄滚刀切成小块。 （我们在购买西红柿时，应该选择鲜红色和较小的西红柿，这些西红柿最成熟，用于炒菜时味道最好。 将西红柿切碎，放在盘子里备用。

2.准备一个小碗，将三个鸡蛋打入其中，在鸡蛋中加入一克盐和适量的白醋，然后在合适的时间用筷子打鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液备用。 （提前在鸡蛋里加点盐和白醋，这样鸡蛋就可以腌制了，白醋也能起到很好的去除异味和给鸡蛋增味的作用。 然后将油加热，在锅中加入一勺食用油，等到油温为8热时，将蛋液倒入锅中，炒成碎鸡蛋，放出锅后用。

3.锅中留少许底油，将油加热至5热，然后将准备好的西红柿倒入锅中，用中小火翻炒西红柿，将西红柿中的汁液炒熟，加入番茄酱5克，翻炒均匀，加入番茄酱可以增加番茄的香味， 等到西红柿炒得差不多干了，锅里加入适量的水，还有一小勺盐和两勺糖，再加入一小半碗淀粉水，最后将准备好的鸡蛋倒入锅中。并用大火翻炒，使汁液均匀减少，然后就可以从锅里吃了。

1。将西红柿切成小块，大小应该不同，形状无关紧要，打开鸡蛋放入碗中，打匀，加少许盐。

2。锅中放适量的油（炒鸡蛋的时候，多少油很重要，我的经验是放相当于2 3的蛋液），当油热的时候，（后面会详细讲怎么判断油的温度），倒入蛋液， 注意这个时候，蛋液会自然凝固，不要动，等到蛋液凝固（注意油干，导致鸡蛋糊状），用米铲（也叫炒勺）从鸡蛋边缘轻轻进入，把鸡蛋翻过来， 煎了，当两面颜色都是金黄色时，把鸡蛋从锅里拿出来（也可以不拿，等你熟练了再说），这时锅里应该有一些油，把西红柿翻过来，翻炒几次，因为西红柿里含水量很大， 会有水沉淀，这时把炒好的鸡蛋放进去，放少许盐，翻炒几下，出锅。

几个简单的步骤就可以用西红柿制作美味的炒鸡蛋。

将西红柿洗净切成滚刀块，打鸡蛋，用冷油加热锅，放入鸡蛋，搅拌至结块，加入西红柿，翻炒至汤出，加盐。

糖（糖量的一半）翻炒并从锅中取出。

西红柿炒鸡蛋怎么煮？

西红柿炒鸡蛋的制备方法如下： 材料：柿子3个，鸡蛋2个。

辅料：食用油适量，盐微脱适量，早减适源，白糖适量。

1.准备食材。

>2.西红柿洗净，切成方块，放在一边。

>3.将鸡蛋敲入碗中。

>4.打鸡蛋。

>5.将适量的食用油倒入锅中。

>6.倒入鸡蛋混合物。

>7.炒成小块。

>8.放一个碗以备后用。

>9.将适量的食用油倒入锅中。

>10.倒入西红柿，翻炒。

>11.倒入鸡蛋，一起翻炒。

>12.加入糖和盐，继续翻炒，搅拌均匀。

>13.从锅中取出，放在盘子里。

材料：2个西红柿和2个鸡蛋。

赋形油适量、食盐适量、生姜适量、蒜蓉适量、洋葱适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。

第 1 步加热锅，加入油，这是冷热油。

2.加入切碎的洋葱，用中小火慢炖至香味。 取出炒熟的切碎且完全透明的洋葱，只留下葱油。

这是最后这道菜是否好吃的关键步骤之一，所以要有耐心。

3.将鸡蛋敲出并用力打，直到停下来，发现鸡蛋表面全是气泡，足够蓬松。

西红柿炒鸡蛋的关键之一是它们是否嫩韧有弹性，因此搅打鸡蛋需要多一点力气

4.在鸡蛋混合物中加入少许盐，继续打一会儿，然后放在一边。

5.在平底锅中加热葱油，倒入鸡蛋混合物。

炒鸡蛋的热量要大一些，当判断困难时，可以用筷子在油中蘸一点蛋液，立即起泡膨胀，打开油温。

如果油温过高，可以将其从火上移开或倒入少许冷油稍微冷却一下。

如果用的锅是铁锅等不粘锅，那么记得多放一点油，等火上来的时候，就不用担心吸油太多了。

6.将鸡蛋混合物倒入锅中，不急于翻炒，静置一会儿，直到边缘凝固。

这样，煎蛋不仅保证了弹性，而且在成型时看起来更好。

7.炒鸡蛋，放在一边。

至此，鸡蛋已经完全吸收了葱油的味道。

8.准备一些蒜末和生姜。

9.西红柿洗净切片。

10.锅中放少许油，搅拌生姜和蒜末。

11.倒入西红柿，翻炒。

12.加入一些料酒搅拌。

13.调整一小撮糖。

在这里放少量的糖，可以带出西红柿天然的酸甜味，建议吃糖的甜味。

14.当西红柿多汁时，撒上一些盐调味。

做这道菜基本上主要有两种方法，一种是鸡蛋不提前加盐，然后在锅里放盐，另一种是我分盐。

如果用第二种，也要掌握盐的时机，盐放得早，西红柿会沉淀大量的汁液，蔬菜的汤会多一些，但西红柿不会很成形; 稍后离开也有助于榨汁，但番茄的形状会保持得更好，但盐的量会少一点。

15.倒入鸡蛋。

16.点火，加一勺香油使其香，即可出锅。

1.将西红柿洗净，切成方块。

2.将鸡蛋打入碗中，关键的一步就要来了。

3.在鸡蛋中加入少许料酒（有就加，即使没有加），少许盐、糖，然后将鸡蛋朝一个方向搅拌，这样鸡蛋的味道更好。

4.将热油倒入热锅中，将打好的蛋液翻炒，稍成型后迅速扑灭5.再次将锅加热倒入油中，葱花会爆裂到锅中，然后放入西红柿，待香味飘出后翻炒6.待西红柿变软并从汤中流出后，放入成型的鸡蛋 7.出锅前放盐，因为之前蛋液里有一点点，所以比炒的时候略少。

8.从锅中取出，放在盘子里，然后切一些葱来装饰

材料：鸡蛋2个，西红柿2个，青葱2个，泡椒2个，蒜瓣2瓣，食用油10克，盐2克，番茄酱，白糖适量，白葡萄酒少许。

方法 1将鸡蛋打入碗中，加入几滴白葡萄酒，使炒鸡蛋滴变得美丽。

2.加盐，用打蛋器打至泡沫浓郁，炒鸡蛋足够酥脆。

3.准备辅料，将西红柿切丁。

4.在锅中放入油，将边角料在锅中煎至香味。

5.倒入打好的鸡蛋混合物，不停地用铲子翻炒，将漂亮的蛋滴翻炒，取出。

6.再次将油倒入锅中，将西红柿放入锅中炒水，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水煮沸。

7.倒入炒鸡蛋滴管，用中火炖至汁液减少。

诀窍，不管是煎蛋还是炒鸡蛋，都是多加油，这样除了让炒鸡蛋更香之外，就不会粘在锅里了。

鸡蛋煎好上桌，西红柿炒汁，鸡蛋炒。

西红柿炒鸡蛋制作教程。

西红柿炒鸡蛋怎么煮？ 将西红柿洗净切成十字形，在沸水中焯水两分钟，然后去皮薄，切成小块备用，将鸡蛋倒入碗中，准备两碗盐和水，然后将末端搅拌出来，然后在锅中搅拌翻炒。

西红柿炒鸡蛋的味道不同。

我平时在家里自己做，告诉你味道不错，而且因人而异，所以如果你喜欢，你可以收养我

1. 西红柿2个，切碎 2个，鸡蛋（2个3个），加盐搅拌均匀 3、葱几颗，切成泡沫 4、大蒜，切成泡沫 5、盐 6、醋。

第 2 步：开始烹饪。

1.将咸鸡蛋搅拌均匀。

2.在平底锅中翻炒，放在盘子里，而不是与西红柿一起食用。

3.将西红柿放入锅中煎约1分钟，加入切碎的大蒜和少量醋（以使西红柿中的营养物质更快更好地散发出来。

4.看颜色，闻味道，当差不多时，再将炒好的鸡蛋放入锅中，一起翻炒约一秒钟，撒上切碎的葱，翻炒，烤箱上烤一个香喷喷的番茄炒鸡蛋。

将西红柿翻炒至煮熟 8 分钟。 炒鸡蛋，炒至凝结，只加入西红柿。

然后加入盐和糖调味。 炒好。 从锅中取出。

西红柿炒鸡蛋 做法： 材料：鸡蛋3个，西红柿2个，葱1个，蒜瓣1瓣，盐适量，白糖适量。

1.准备所需材料。

>2.在西红柿的顶部抽出两把冰雹刀，在沸水中焯一分钟去皮;切成炉灶块。

>3.准备切碎的大葱和蒜末。

>4.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，然后打散。

>5.烧锅，倒油，油要适当;油热时，关掉小火，倒入鸡蛋混合物，蛋液未完全凝固时关火。

>6.用筷子打碎鸡蛋;鸡蛋炒好后，可以食用以避免进一步加热和老化。

>7.倒入少许基础油，关小火，将蒜末翻炒;倒入西苑菊鞠番茄块，用中火翻炒，熬出更多汤汁; 汤炒完后，加入盐和糖调味。

>8.倒入鸡蛋，快速翻炒;如果果汁太多，你可以勾上一些酱汁。

>9.从锅中取出，放在盘子里，撒上切碎的葱作为装饰。