紫薯花馒头怎么做才最好

发布于 2024-05-02
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    1.将面粉和紫薯粉倒入盆中,加入少许糖混合均匀,酵母用温水融化,倒入面粉盆中,边倒边用筷子搅拌,搅拌成棉絮。

    2.用手将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵3将面团扩大到面团大小的 2 倍,然后用手指按压,不要缩回4

    将面粉倒入盆中,加入酵母、糖、水,用筷子搅拌成棉絮5用手将面粉揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,放在温暖的地方发酵6将面团发酵至2倍大小,然后用手指按压而不缩回7

    在揉面垫上撒上干面粉,揉面团排出气体8将两个面团擀成长条,然后将它们分成大小均匀的块,紫色的面团稍小一些9。将白色药剂卷成细圆,将紫色药剂揉成圆形。

    10.取一块白色面团,将紫色面团放入白色面团中11像包子一样包起来。

    12.面朝下闭合,排列成一个漂亮的圆圈。

    13.用十字刀切面团。

    14.放入蒸锅中,静置 20 分钟进行第二次发酵15第二次发酵后,面团体积明显变大,可蒸16

    蒸锅中加入适量水,盖紧锅盖,蒸约18分钟后关火,等待约5分钟后打开盖子取出。

    17.一盘漂亮的紫薯花馒头就好了!

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    鱼子263、京书6号、22-1都可以使用!

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    1.准备所有材料。

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