桃酥油与面团的比例

材料：200克蛋糕粉

50克糖

橄榄油 110g

全蛋液 30g

60克切碎的生核桃

泡打粉 1/2勺。

小苏打 1 4勺。

煮熟的黑芝麻调味。

方法步骤。

1.准备好所有食材。

2.将切碎的生核桃放在衬有油纸的烤盘上。

3.放入预热的 180 度烤箱中烘烤 8-10 分钟。

4.同时，将橄榄油、25克蛋液和糖混合，用手搅拌均匀。

5.将低粉、泡打粉和小苏打充分混合，过筛至4.

6.用橡皮刮刀搅拌均匀。

7.将切碎的烤核桃倒入面团中，搅拌均匀。

8.取一小块面团（每个重35克），揉成球状，压平，放入烤盘中。 依次制作所有的桃子蛋糕。

9.刷上蛋液。

10.每个桃酥上都放着一点煮熟的黑芝麻。

11.在预热的 180 度烤箱中烘烤约 20 分钟，直至呈金黄色。

END 注意事项。

1、揉好的面团不宜太干，一定要比较湿润，烤好的桃酥才够脆。 如果揉好的面团是干的，则需要适量添加一些植物油。

2.如果是生核桃，需要提前8-10分钟在烤箱中以180度烘烤。

3、烘烤的时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整，另外，如果做的桃饼尺寸较大，还需要烘烤一段时间。