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香椿营养丰富,春天新枝嫩叶的味道最好,口感也香气扑鼻,有清热解毒、健胃调气的功效; 还具有保肝益肺、健脾补血、松筋的作用,其芳香的味道还能起到健脾、开胃的作用。
香椿的吃法有很多种,炒、拌、蒸、煮。 需要注意的是,在吃香椿之前,应该用沸水烫一下。
据说,平均每公斤香椿中含有30多毫克的亚硝酸盐,而老叶高达每公斤毫克,容易引起亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。
测试结果显示,用冷水清洗的香椿中的亚硝酸盐含量为毫克/公斤,而开水后仅为毫克/公斤。 因此,用沸水烫过香椿后吃香椿是最安全的,烫过后的香椿香气也能更好地散发出来。
当然,香椿芽要早点吃,新鲜嫩吃; 雨后时间长了,其纤维会老化,口感会枯燥,营养价值会大大降低。
配料:香椿芽、鸡蛋、盐。
步骤将香椿芽洗净适量,在锅内用水煮沸,加少许盐融化,将香椿芽在锅中焯水约一分钟,取出冷却,挤出水分,切成泡沫,加入适量盐,拌匀,腌制约10分钟。
将腌制好的香椿芽打入鸡蛋中,搅拌均匀,锅上火加热后倒入油,趁热后,将打好的香椿蛋液倒入锅中,翻炒即可。 火不宜过大,也不要长时间煎炸,煮熟后立即关火,鸡蛋久了会变硬,口感不好。
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1个回答2024-05-07
卡路里(以 100 克可食用部分计算)为 98 大卡(410 千焦),这是一个低卡路里单位。 >>>More
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2个回答2024-05-07
原料:香椿芽300g;
配料:油适量、盐适量、白芝麻适量、青葱适量、面条适量、香椿芽拌面。 >>>More
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1个回答2024-05-07
成分:成分。
面粉。 400g >>>More
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15个回答2024-05-07
除了作为主食外,它还可以用作休闲时刻的零食。 香椿是春天的时令食材,叶子厚实嫩滑,香味浓郁,自古以来就被做成各种菜肴,深受大家的喜爱。
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2个回答2024-05-07
成分分解。
香椿花蕾 200g >>>More
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7个回答2024-05-07
香椿芽炒鸡蛋、香椿芽、香椿豆腐、腌香椿、香椿馅饺子、香椿酿蔬菜、炒干香椿(这道菜有个昵称,叫一厢情愿)。 我所知道的香椿菜大概就是这些。 在我的家乡,吃饭的方式也有两种,我想给大家介绍一下: >>>More
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1个回答2024-05-07
如何储存香椿花蕾:
焯水方法:将新鲜采摘的香椿芽用沸水焯水,沥干水分,放入保鲜袋中,密封。 最后,放入冰箱冷冻,随时食用,随时服用,这种方法可以保存几个月,但香椿芽的鲜味不会降低。 >>>More
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10个回答2024-05-07
今天就和大家分享一下炒香椿的方法,操作简单,厨房白都能轻松完成。
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4个回答2024-05-07
原料:香椿芽300g;
配料:油适量、盐适量、白芝麻适量、青葱适量、面条适量、香椿芽拌面。 >>>More
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21个回答2024-05-07
冷香椿太好吃了, 香椿芽采摘洗净沥干干净,锅内水烧开,放入猪油,锅中香椿焯水,立即取出,倒入冷开水中冷却,然后取出轻轻挤出水分。 >>>More
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7个回答2024-05-07
1.将香椿焯水,用冷水沥干
2.加入几枝香菜、盐、新鲜大蒜片、切碎的辣椒、鸡精和少许橄榄油搅拌均匀! >>>More
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1个回答2024-05-07
夏季天气炎热,尿液浓度高,多喝水休息就好了。
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1个回答2024-05-07
炸香椿鱼的准备。
1.香椿洗净,用开水微微焯水,控水备用,将鸡蛋打入碗中搅拌均匀; >>>More
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5个回答2024-05-07
先将西红柿切好,再开火,倒入油中,将鸡蛋打入碗中,再翻炒至金黄色,一起翻炒西红柿,翻炒红汁,汁液从锅中冒出泡来。
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1个回答2024-05-07
成分香椿。
100克。 鸡蛋 4 种辅助油。 >>>More
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2个回答2024-05-07
成分:成分。
豆腐2片。 香椿花蕾 60g >>>More
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2个回答2024-05-07
它应该与普通自来水没有太大区别。 哼。。。。我听说用茶开水洗澡很好。 没试过,只喝过。 >>>More
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1个回答2024-05-07
它们不能一起吃。
石榴、西红柿、萝卜、辣椒、蜗牛、木瓜等,不利于维生素的吸收,最好单独食用或与肉类一起煮熟。 >>>More