酒变质了吗？ 有没有办法补救

不，这还没有澄清，所有的葡萄酒都必须澄清，包括蛋清、明胶（从鲟鱼的鱼鳔中提取的蛋白质）、酪蛋白（牛奶中的蛋白质）和膨润土。 主要功能是去除葡萄酒中多余的物质，最后用澄清剂将其除去

肯定是坏了，扔掉，面对这样的酒你能喝吗？ 这是一堆微生物生长的地方......

自制酒坏了，尽量不要补救失败。 立即修复。 也失去了猜测基础，搞砸了原汁原味。 >>>More

酸度的原因 1最适合酿酒的气候和阳光：阳光太少会变酸，阳光太多会太甜; 2. >>>More

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喝自己的红酒真好！ 便宜。

将葡萄皮掰开，使汁液流出，放入大小合适、可密封的玻璃瓶中，再加糖，比例为一斤葡萄加一两五分糖，将葡萄和糖混合，然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 十五天后，冬天大约二十天，再打开，一瓶醇厚的红酒就准备好了。 >>>More

红葡萄酒是红葡萄酒的总称。

葡萄酒不一定是红葡萄酒，例如白葡萄酒通常被称为香槟。 >>>More

酿酒过程中会产生许多物质，如芳香物质、含氮化合物、多酚、醇类和酸类，但不产生甲醛。 甲醛只是在催化剂的作用下由甲醇制得的，一般不满足该条件，所以不用担心甲醛的存在。

酒发酵后有酸涩的感觉，还不错，口感与正在酿造的葡萄品种有关。 劣质的品种和大量的青葡萄会使葡萄酒的味道变得酸涩。只要发酵过程中没有细菌，酒有点酸是正常的。

发酵 10 天后，葡萄酒产生的气体减少，直到停止。 >>>More

看到你的照片，放在这样阳光充足的地方，很容易破坏葡萄酒的品质。 葡萄酒必须存放在黑暗中，你可以看到市场上出售的葡萄酒瓶是黑暗的，这也是原因。 一瓶2000元的红酒在阳光下晒了2个小时，品质变得很差。 >>>More

这似乎不对。

如果成分很好，葡萄酒就不会变质。 >>>More

这与葡萄是否压碎无关，而是与葡萄是否完全发酵澄清无关。

有些地方的葡萄俗称葡萄。

葡萄酒包括起泡酒，香槟是法国香槟地区生产的起泡酒，这里只有起泡酒叫香槟，所以香槟就是葡萄酒。

野生黑葡萄的酿造方式与普通葡萄酒相同。 >>>More

1.买葡萄。

在购买葡萄时，你可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More

有可能果酒酿造需要密封，也可能是密封不是很好。

很多人会担心喝白

自酿葡萄酒将甲醇加入 >>>More

答，真正的葡萄酒原料是用葡萄和糖制成的，不添加任何防腐剂添加剂，市面上买的葡萄都添加了色剂，对人无害，也不会添加成品酒，也可以自己在家酿造葡萄酒，只需要在瓶里放葡萄和糖两周即可食用。

您好，法国有八大产区，其中香槟算作一个产区，香槟产区出产的起泡酒叫香槟。

红葡萄酒是葡萄酒的一种。 红酒：带皮发酵葡萄，酒的颜色分为深红色、鲜红色、红宝石红色等。 >>>More

你说的是蓝带马爹利蓝带，对吧？ 不要问蓝带！ >>>More

红葡萄酒是指干红葡萄酒，是葡萄酒的一种，俗称干红葡萄酒。 葡萄酒由新鲜葡萄酿制而成，含水和糖分较多，酒精含量低于干红葡萄酒，市场价格比干红葡萄酒（即红葡萄酒）便宜。 所以你的这瓶不是红酒！

自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More

亲爱的朋友您好，关于您的问题，是这样的，您酿造的葡萄酒不够红，而葡萄酒的红色来自葡萄皮上的天然色素和单宁，所以你缺乏红色的原因是葡萄酒在自己葡萄酒的发酵过程中没有从果皮中提取足够的色素， 所以请回想一个问题，就是你的酒皮在发酵的时候是不是都漂浮在酒上，如果是这样的话，那是因为在发酵过程中会产生二氧化碳，而二氧化碳的沉淀会把葡萄皮抬到酒上，从而影响到酒中葡萄皮色素的提取， 所以要用手搅拌葡萄酒，将漂浮到液体中的葡萄皮压回葡萄酒中，使葡萄酒足够红;至于你说你酿造的酒不甜，可能是你没有加足够的糖，或者你葡萄果肉中原有的糖含量不高，发酵后所有的糖都转化成了酒精，所以酒里剩下的糖分不多了， 所以酒不甜，所以你的补救措施可以是人为地在酒中加糖;至于酒是不是坏的问题，就算你不做以上两个步骤，也不会让酒变质，而真正让酒变质的是霉菌，是酒长时间与空气接触，导致酒被氧化，滋生霉菌， 需要打开瓶子检查一下，闻闻有没有霉菌，同时倒出酒看看有没有霉菌滋生，尝尝酒的味道有没有变等，希望能采纳，谢谢。

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DU葡萄酒的背面将有一个国际条带。 >>>More

葡萄酒很多，也有甜葡萄酒。 一般来说，每升含糖量低于4克的葡萄酒会更酸一些，也就是人们所说的干红。 葡萄酒是一个天平，在天平的这一边是糖和酒精，它们是葡萄酒的软成分。 >>>More

将葡萄酒倒入玻璃杯中 将玻璃杯倾斜 30 度，看看果汁在玻璃杯壁上的粘附程度。 原液颜色较深，粘稠性很强，具有一定的吸附力。

红葡萄酒含有单宁，尤其是干红葡萄酒，单宁含量最高，但好葡萄酒注重酸度和整体圆润度的平衡。