-
匿名用户2023-11-06看到你的照片，放在这样阳光充足的地方，很容易破坏葡萄酒的品质。 葡萄酒必须存放在黑暗中，你可以看到市场上出售的葡萄酒瓶是黑暗的，这也是原因。 一瓶2000元的红酒在阳光下晒了2个小时，品质变得很差。
我想这就是你的酒变酸的原因。
当然，葡萄本身是有点酸的，任何葡萄酒也含有酸性物质，所以如果你的葡萄酒一直存放在黑暗中，有点浑浊是正常的。 澄清酒可以用蛋清制成。 看。
另外，添加糖的量不宜过多。 因为野生酵母最多只能生产 15 度的葡萄酒，所以再高一点就会杀死酵母。 而且糖还没有发酵完成。
如果觉得葡萄酸，就要降低酸度，同时加糖，加蒸馏水降低溶液的酸度，只加糖不会降低酸度。 降低酸的另一种方法是添加碳酸钙。
自酿葡萄酒价格低廉，饮用安全。 尽量避光，使冲泡用具非常干净。
-
匿名用户2023-11-05你的酒还没有再发酵，所以汁液还是浓稠的，经过大约三到四个星期的密封再发酵，酒会变得更加透明，但是因为没有澄清剂，所以不会像外面卖的酒那么清澈，但肯定会比现在的颜色更清澈。 请继续等待。
-
匿名用户2023-11-04这取决于口感、香气等，如果酒是浑浊的，不建议饮用。 自己冲泡很好，但买现成的饮料也很好，我推荐法国卡斯特尔的那种。 它在昆明收盘价出售。 原装瓶子。
-
匿名用户2023-11-03此时，需要将其置于低温下，避光，即稳定处理。 让发酵漂浮的碎屑或葡萄酒中所含的不稳定化合物沉淀。 毕竟，自产不同于工业化生产，专业化生产会用稳定剂和澄清剂来对待。
-
匿名用户2023-11-02如果味道还可以，这个就好了，半个月左右再喝比较好。
-
匿名用户2023-11-01你的还不错，发酵时间不够长，发酵至少需要持续一个月。
-
匿名用户2023-10-31继续放置40天以上，它会更好。
-
匿名用户2023-10-30通常，当葡萄酒自然发酵时（葡萄汁中的葡萄糖转化为酒精），它会产生一些看起来像大桶中白色泡沫的气体。 时间长了，它会慢慢消失。
注意卫生是真的，例如，你混合的东西必须是干净的。
最好等酒发酵好了再放酒，酒和酒一起可以存放更长的时间。 不放白酒也没关系，我的没放白酒，一年内也没坏。
另外，为了确保酒不差，可以尝试一小口，看看它是否酸。 （当然，如果你的葡萄不够甜，不要把酸味和单宁当成酸味。
-
匿名用户2023-10-29我认为它会被倒回去，它会被发酵，一些东西被沉淀下来，然后它被过滤，它被澄清。
-
匿名用户2023-10-28酿了一个星期的酒怎么能打开呢！ 如果它会破裂，请密封它。
因为有沉积物，透明度降低是正常的。
-
2个回答2024-04-16
它仍然坏了。 今天，让我们来回答这些难题。 >>>More
-
2个回答2024-04-16
有可能果酒酿造需要密封，也可能是密封不是很好。
-
4个回答2024-04-16
红葡萄酒是红葡萄酒的总称。
葡萄酒不一定是红葡萄酒，例如白葡萄酒通常被称为香槟。 >>>More
-
3个回答2024-04-16
酿酒过程中会产生许多物质，如芳香物质、含氮化合物、多酚、醇类和酸类，但不产生甲醛。 甲醛只是在催化剂的作用下由甲醇制得的，一般不满足该条件，所以不用担心甲醛的存在。
-
2个回答2024-04-16
亲爱的朋友您好，关于您的问题，是这样的，您酿造的葡萄酒不够红，而葡萄酒的红色来自葡萄皮上的天然色素和单宁，所以你缺乏红色的原因是葡萄酒在自己葡萄酒的发酵过程中没有从果皮中提取足够的色素， 所以请回想一个问题，就是你的酒皮在发酵的时候是不是都漂浮在酒上，如果是这样的话，那是因为在发酵过程中会产生二氧化碳，而二氧化碳的沉淀会把葡萄皮抬到酒上，从而影响到酒中葡萄皮色素的提取， 所以要用手搅拌葡萄酒，将漂浮到液体中的葡萄皮压回葡萄酒中，使葡萄酒足够红;至于你说你酿造的酒不甜，可能是你没有加足够的糖，或者你葡萄果肉中原有的糖含量不高，发酵后所有的糖都转化成了酒精，所以酒里剩下的糖分不多了， 所以酒不甜，所以你的补救措施可以是人为地在酒中加糖;至于酒是不是坏的问题，就算你不做以上两个步骤，也不会让酒变质，而真正让酒变质的是霉菌，是酒长时间与空气接触，导致酒被氧化，滋生霉菌， 需要打开瓶子检查一下，闻闻有没有霉菌，同时倒出酒看看有没有霉菌滋生，尝尝酒的味道有没有变等，希望能采纳，谢谢。
-
2个回答2024-04-16
不，这还没有澄清，所有的葡萄酒都必须澄清，包括蛋清、明胶（从鲟鱼的鱼鳔中提取的蛋白质）、酪蛋白（牛奶中的蛋白质）和膨润土。 主要功能是去除葡萄酒中多余的物质，最后用澄清剂将其除去
-
3个回答2024-04-16
这与葡萄是否压碎无关，而是与葡萄是否完全发酵澄清无关。
-
3个回答2024-04-16
有些地方的葡萄俗称葡萄。
-
6个回答2024-04-16
葡萄酒包括起泡酒，香槟是法国香槟地区生产的起泡酒，这里只有起泡酒叫香槟，所以香槟就是葡萄酒。
-
7个回答2024-04-16
自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More
-
1个回答2024-04-16
自酿葡萄酒甲醇中毒可导致失明和死亡。
据媒体报道，宁波的张先生喝了1公斤自制酒后，头晕目眩，双眼视力模糊。 >>>More
-
25个回答2024-04-16
将葡萄洗净，晾干，用水捏住，爆裂，装瓶，加点糖，发酵一个月后，就可以喝了。
-
3个回答2024-04-16
很多人会担心喝白
自酿葡萄酒将甲醇加入 >>>More
-
2个回答2024-04-16
自制葡萄酒的保存原因： 1、自制葡萄酒的酒精度达不到一定的要求，残留糖含量很高，不易储存和陈酿葡萄酒。 >>>More
-
1个回答2024-04-16
肯定是坏了，扔掉，面对这样的酒你能喝吗？ 这是一堆微生物生长的地方......
-
1个回答2024-04-16
如果酿造过程处理不当，肯定会产生有害物质： 1、甲醇 葡萄中果胶物质的水解、氨基酸的脱氨和发酵原料的霉变，都会造成大量的甲醇产生。 在橡木桶中陈酿可以降低甲醇含量，但通常无法自行酿造。 >>>More
-
1个回答2024-04-16
答，真正的葡萄酒原料是用葡萄和糖制成的，不添加任何防腐剂添加剂，市面上买的葡萄都添加了色剂，对人无害，也不会添加成品酒，也可以自己在家酿造葡萄酒，只需要在瓶里放葡萄和糖两周即可食用。
-
2个回答2024-04-16
您好，法国有八大产区，其中香槟算作一个产区，香槟产区出产的起泡酒叫香槟。
-
1个回答2024-04-16
我是葡萄酒专业的硕士生，我也在尝试这个。 你没有添加酵母，而是自然发酵，对吧？ 另一瓶没倒，可以继续做，没多少汁也没关系，自己挤出来，手或者其他方式，很简单。 >>>More
-
1个回答2024-04-16
摘葡萄稍微冲洗一下，不要长时间清洗，皮肤上的微生物会消失。 >>>More
-
18个回答2024-04-16
红葡萄酒是葡萄酒的一种。 红酒：带皮发酵葡萄，酒的颜色分为深红色、鲜红色、红宝石红色等。 >>>More
-
2个回答2024-04-16
你说的是蓝带马爹利蓝带，对吧？ 不要问蓝带！ >>>More
-
9个回答2024-04-16
有危险。 最主要的是有害微生物（细菌）和有害化学物质的产生。 >>>More
-
9个回答2024-04-16
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
-
1个回答2024-04-16
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
-
4个回答2024-04-16
条码开始：原装bai导入。
DU葡萄酒的背面将有一个国际条带。 >>>More
-
1个回答2024-04-16
葡萄酒很多，也有甜葡萄酒。 一般来说，每升含糖量低于4克的葡萄酒会更酸一些，也就是人们所说的干红。 葡萄酒是一个天平，在天平的这一边是糖和酒精，它们是葡萄酒的软成分。 >>>More
-
1个回答2024-04-16
将葡萄酒倒入玻璃杯中 将玻璃杯倾斜 30 度，看看果汁在玻璃杯壁上的粘附程度。 原液颜色较深，粘稠性很强，具有一定的吸附力。
-
1个回答2024-04-16
除了将糖转化为水外，酒精（乙醇）、二氧化碳以及许多我们不需要或不希望产生的杂质，如甲醇和一些杂醇油，在自然发酵过程中会转化为水、酒精（乙醇）和二氧化碳。 就甲醇而言，它是有毒的，少量可导致永久性失明和严重危及生命的生命。 在我国，每年都有因饮用自制酒精而造成的伤亡。 >>>More
-
3个回答2024-04-16
自制葡萄酒需要将葡萄捣碎，方法如下：
准备材料：葡萄20公斤，冰糖1500克，盐适量1，将葡萄放入锅中，加盐浸泡30分钟，冲洗干净。 >>>More