山药莲藕鸭汤可以加枸杞和红枣吗？

绝对！

材料：鸭肉800克。

山药300克。

红枣20克。

枸杞 5 克。 党参2克。

当归 15 克。

百合 10 克。

莲子5克。 10克种子。

银杏种子10克。

生姜30克。

将练习保存到您的手机中。

步骤1：将鸭子切成大块; 将鸭肉放入一锅冷水中，大火煮沸，当泡沫较多时，取出鸭块，用温水冲洗干净。

第二步：将山药去皮，切成滚刀块; 将银杏种子去皮，浸泡在水中，去掉外面的薄皮; 莲子直达心; 将生姜去皮，切成大片以备后用。

步骤3 不要在炒锅里放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭肉水分变干，闻不到鸭腥味，关火即可食用。

步骤4 将炸鸭块和除山药以外的所有材料放入平底锅中，倒入水以覆盖配料，大火煮沸，转小火炖约一个小时，然后加入山药块继续炖半小时，加盐调味后再煮。

小贴士小贴士：

1、当然老鸭汤要选择老鸭，这样更容易去除鸭子的腥味，而且鸭子一般都一岁以上。

2、将鸭块放入无油煎锅中煎，将鸭油翻炒，既能使汤汁不油腻，又能去除鸭肉的腥味。

3、鸭肉含油量大，煮熟后的鸭油撇去，会让汤色更透亮，口感更清爽。

4.也可以选择使用酸萝卜、橘皮、银杏籽、木瓜、鲜竹笋等，口味各异。