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匿名用户2023-11-06食材：新黄米粉。
450克沧州红枣。
200g辅料开水。
适当的步骤。 1.沧州红枣洗净后，用沸水煮3-5分钟，盖锅炖15分钟左右，控制水分备用。
2.将450克新的黄米粉倒入不锈钢盆中。
慢慢倒入适量开水，同时用筷子搅拌至面粉形成絮状（如拌疙瘩热面） 3蒸抽屉上覆盖着两层硅胶抽屉布（不能使用普通的棉质抽屉布），并放置一层红枣。
4.第二层均匀地撒上焯过水的黄米粉。
5.在第三层，还有另一层红枣。
6.在第四层，将剩余的黄米粉撒在红枣上，由于黄米粉又热又干，所以用砧板将散落的黄米收集在中间。
7.在第五层再铺上一层红枣后，轻轻按压。
8.蒸冷水壶，将水烧开蒸。
9.盖上锅盖，用中低火蒸 10 分钟。
再用大火蒸 30 分钟。
10.将蒸好的年糕倒置，在硅胶软板上晾干三到五分钟11硅胶板的四个角向内内收，同时用力稍作按压，逐渐收获成方形。
12.将封盖向下放置。
年糕加热后，打开，整个过程完成。
13.切掉四个侧面。
14.分成适合盘子大小的块。
15.让我们再次炫耀一下黄米粉年糕。
粘稠的糯米更有嚼劲，味道更紧实。 黄米粉的味道很特别，搭配红枣味道很好！
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