红糖水配蛋椒面有什么效果

大脑强化。

蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的影响。 当卵磷脂被人体消化时，它会释放胆碱，从而改善所有年龄组的记忆力。

保护肝脏。 鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用。 蛋黄中的卵磷脂促进肝细胞的再生。 它还可以增加人体内血浆蛋白的含量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

预防和治疗动脉硬化。

美国营养学家和医务工作者用鸡蛋来预防和治疗动脉粥样硬化，并取得了令人惊讶的效果，他们从鸡蛋、核桃和猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管患者服用4-6汤匙。 3个月后，患者血清胆固醇明显下降，结果满意。

预防癌症。 鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。 鸡蛋中的微量元素，如硒和锌，也具有抗癌作用。 根据对全球人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。

延缓衰老。 鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质，许多长寿老人的长寿经历之一就是每天吃一个鸡蛋。 很多中国民间的保健和药膳也离不开鸡蛋。 比如何首吴煮鸡蛋、鸡蛋煮猪脑、鸡蛋粥等等。

如果将鸡蛋加工成咸蛋，钙含量会明显增加，从每100克55毫克增加到520毫克，大约是新鲜鸡蛋的10倍，特别适合想要补充钙质的人。