紫色的黄豆芽还能吃吗

不能吃。

大豆芽是一种营养丰富、美味的蔬菜，是蛋白质和维生素的来源。 据分析，每100克豆芽中，蛋白质克数、脂肪2克、糖7 1克、粗纤维1克、钙68毫克、磷102毫克、铁1 8毫克、胡萝卜素0 03毫克、维生素B17 10毫克、维生素B20 11毫克， 0 8毫克烟酸，20毫克维生素C。 据研究，大豆发芽4-12天时维生素C含量最高，每天同时暴露在阳光下2小时，维生素C含量可以翻倍。

但是，不建议在阳光下晒太久，以免变老并降低豆芽的味道。

黄豆芽具有清热提亮双眼、补气养血、防牙龈出血、心血管硬化、降胆固醇等功效。 春季是维生素B2缺乏症发生的季节，春季多吃豆芽可以有效预防和治疗维生素B2缺乏症。 豆芽中所含的维生素E可以保护皮肤和毛细血管，预防动脉硬化，预防老年人高血压。

此外，由于豆芽含有维生素C，因此是一种美容食品。 经常吃黄豆芽可以滋养头发，保持头发黑亮，对面部雀斑有很好的淡白作用。 吃黄豆芽对青少年的生长发育和预防贫血都有好处。

吃黄豆芽通常具有强脑、抗疲劳和抗癌的作用。 在大豆的发芽过程中，大豆中的胀气物质被分解。 一些营养物质也更容易被人体吸收。

不，豆芽会腐烂有几个原因 1豆子有问题（当然，里面混有烂的，当然会挑出来）先用水筛选就好了 2腐烂的地方当然会比好地方更暖和，因为豆子会呼吸，细菌会呼吸得更热。

大豆芽是一种营养丰富、美味的蔬菜，是蛋白质和维生素的来源。 据分析，每100克豆芽中，蛋白质克数、脂肪2克、糖7 1克、粗纤维1克、钙68毫克、磷102毫克、铁1 8毫克、胡萝卜素0 03毫克、维生素B17 10毫克、维生素B20 11毫克， 0 8毫克烟酸，20毫克维生素C。 据研究，大豆发芽4-12天时维生素C含量最高，每天同时暴露在阳光下2小时，维生素C含量可以翻倍。

但是，不建议在阳光下晒太久，以免变老并降低豆芽的味道。

豆芽味道甘甜，性质清凉，入脾大肠经; 具有清热、湿热、消肿、麻痹、祛黑痣、治疗疣、滋润皮肤等功效。

不，因为它经历了化学变化，产生了另一种化学物质。

如果你不愿意，注意下次买杂货，不要买这个。

我会把它浸泡五分钟，倒入水，用沙布盖住它，然后第二天用水冲洗干净，倒水，这样我就可以吃几天，放在阴凉处。

因为它在生长过程中看到光，所以它会变成紫色。

大豆芽是一种营养丰富、美味的蔬菜，是蛋白质和维生素的来源。 据分析，每100克豆芽中，蛋白质克数、脂肪2克、糖7 1克、粗纤维1克、钙68毫克、磷102毫克、铁1 8毫克、胡萝卜素0 03毫克、维生素B17 10毫克、维生素B20 11毫克， 0 8毫克烟酸，20毫克维生素C。 据研究，大豆发芽4-12天时维生素C含量最高，每天同时暴露在阳光下2小时，维生素C含量可以翻倍。

但是，不建议在阳光下晒太久，以免变老并降低豆芽的味道。

不要吃黄豆芽的紫色，因为还有其他物质破坏了它原来的价值，里面可能还有其他不好的成分。