如何要求木瓜坚果皮果冻？

（1）将浸泡过的蛤蜊蒸熟。

2）准备好食材，将步骤1中的蛤蜊沥干，将木瓜皮洗净，将明胶粉浸泡在小杯中，加4倍以上的冰水。

3）在木瓜蒂附近横向切开4CM的位置，用长勺子挖出中间的核。

将掏空的木瓜作为量杯，将椰奶倒入木瓜内部，椰奶的高度比切口低1厘米。 接下来，倒入热气腾腾的碗中。

4）在碗中加入糖和雪蛤，将水加热至感觉热，滤出浸泡好的鱼明胶粉，加入碗中搅拌均匀。

5）将上一步的结果放入一盆冷水中，使其达到室温。

6）在木瓜底部放一个杯子，先定好位置，然后将椰奶雪蛤倒入木瓜中。准备一大张保鲜膜。

7）盖住木瓜的切口部分，使其恢复原状。然后用保鲜膜将其紧紧包裹起来。

8）将切口保持起来，放在冰箱里一晚（如果急需，可以放在冰箱里两个小时）。上菜前，将一对取出，切成四边，然后分成小块，放在盘子里，享用美味的甜点。 如果暂时吃不完，请将其密封在保鲜盒中冷藏。

最好在两天内吃完。

提示 1木瓜应该从水果摊上购买，因为水果型木瓜的皮比较薄，所以不建议在制作前去皮。 保留瓜皮，吃饭时可以直接用手捧起来吃，也省去了清洗餐具的麻烦。

2.雪蛤是吸水性很强的成分，所以你可以少量制作出美味的甜点，所以不要以为你需要少量过量。 在餐厅点一个蛤蜊糖浆，恐怕还不如我们用一克那么多！

3.鱼明胶粉在这里起到凝固作用，也可以用鱼明胶、琼脂等天然凝固剂代替。 别问我为什么鱼明胶粉腥腥，如果用冰水浸泡，就不会腥了！