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匿名用户2023-11-06自制红酒口感纯正，不含任何添加剂或防腐剂，干净无毒，饮用特别安全？
只有两种成分：葡萄、冰糖，没有别的。 （山葡萄比国产葡萄好，冰糖比白糖好，后两样东西也可以做，只是酒的品质差一点，山葡萄做成真正的红酒）。
葡萄的种子和果皮必须保存，因为它们含有对人体非常有益的单宁和决定葡萄酒颜色的色素。 （去皮的葡萄不能酿造红酒。 ）
酒精发酵一般需要1周左右的时间来过滤渣滓。 一般来说，葡萄装入容器后24小时就会出现气泡，之后泡沫会逐渐增大。 如果发现葡萄皮漂浮，汁液溢出，那么应该每天用勺子搅拌两次，将漂浮的葡萄皮压入其中（称为酒盖），使葡萄皮充分浸泡在葡萄汁中，发酵开始剧烈几天， 温度升高，然后逐渐减弱至室温，二氧化碳气泡接近平静，酒盖下沉，果汁色泽由深转亮开始清晰，温度高而时间短，温度长时间低。
五到七天后，果皮漂浮在表面，种子、果肉和残留物沉淀到容器底部，此时第一次发酵完成，然后开始过滤。
葡萄皮和种子的利用。
葡萄酒酿造完成后，剩余的葡萄皮和种子也很好。 将葡萄皮和葡萄籽干燥并分离成葡萄皮和葡萄籽，如图1和图2所示。
葡萄干皮。
葡萄皮营养非常丰富，在汤、粥、馒头、煎饼中加一点也不错。
干葡萄籽。
葡萄籽的营养成分也非常丰富，但由于葡萄籽直接食用不易被人体吸收，因此应将其捣碎，磨成粉末，包装成胶囊，每天一粒，这也是一种非常好的保健和营养产品。
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匿名用户2023-11-05正常发酵的葡萄酒，当温度合适时，十天就可以发酵了，当里面没有气泡的时候，就说明发酵基本结束了，然后就可以过滤皮渣了。 过滤后，葡萄酒还需要进行二次发酵，使粗酒更软，这个过程也需要十多天，整个过程大约需要30天。
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匿名用户2023-11-04这半个月过滤两个月喝。
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3个回答2024-06-06
自制葡萄酒的含酒量一般在8-15度，只要密封好，就可以在阴凉处保存3年。
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11个回答2024-06-06
自酿葡萄酒能放多久。
1、自酿葡萄酒不能饮用超过4年。 >>>More
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2个回答2024-06-06
三十度的天气，只需二三十天就可以过滤装瓶，饮用材料：10斤葡萄; 2磅冰糖。 >>>More
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7个回答2024-06-06
对于自酿葡萄酒，从发酵开始到完全发酵，过滤果渣，澄清沉淀物，除去酵母泥，整个过程大约需要30天。
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6个回答2024-06-06
手工酿造的本土葡萄酒与市场上销售的工业化生产的葡萄酒之间几乎存在根本区别。
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2个回答2024-06-06
有酒精味吗？ 或葡萄味。
酒不酸，有点甜，因为有些糖还没有完全发酵。 >>>More
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1个回答2024-06-06
经常转动它，每天几次，只要它漂浮，按下。
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1个回答2024-06-06
你不需要，你可以放白糖，我自己酿造的，比例是3斤葡萄和1斤糖。
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2个回答2024-06-06
葡萄串可以用水清洗一次，最多可以注意两次，注意尽量不要把葡萄从葡萄串上弄下来，目的只是把水里葡萄串中的污垢和杂质洗掉，然后把洗干净的葡萄串晒干， 用手采摘葡萄粒，放入干净的无油盆中，用拳头轻轻挤压碎葡萄的糊状物（双手应干净）倒入容器中（只要容器干净无水，用无菌纱布和高液擦拭瓶内壁）， 这时可以在上层加一点冰糖，只要葡萄没有超过冰糖，就不需要搅拌，葡萄不装满瓶子要留出1 3个空间（葡萄在发酵过程中会上升），封口时不要封口，用保鲜袋用橡皮筋盖住瓶口， 使瓶内发酵产生大量气体，当气体达到一定气压时，气体会自动释放，以免瓶子爆裂，当葡萄发酵24小时后，一部分葡萄会漂浮在果汁上，然后用木筷将这些葡萄压在果汁中并浸渍， 然后加入密封良好的继续发酵7至15天后，用纱布过滤掉酒糟，洗净酒容器，将酒倒入干净的容器中密封，进行第二次发酵（也会起泡），两个月后，滤出瓶底的杂质， 将葡萄酒倒入洗净的容器中并密封储存。酿造葡萄酒。
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4个回答2024-06-06
青葡萄可以自己酿成酒，制作方法与紫葡萄相同，颜色为绿白相间，口感与紫葡萄相似。 >>>More
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2个回答2024-06-06
如果想自己酿造葡萄酒，比较容易买到的葡萄是玫瑰香味的葡萄，可以现吃，也可以做成酒。 如果要选择更专业的酿酒葡萄，可以选择赤霞珠、梅洛、长相思等，但如果你不是葡萄酒产区，你可能买不到这些葡萄。 >>>More
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7个回答2024-06-06
自酿葡萄酒陈酿6个月。
酿酒注意事项： >>>More
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3个回答2024-06-06
如何判断葡萄酒是否已经倾倒，以及醒酒需要多长时间？
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7个回答2024-06-06
自己动手？ 放半个月也没关系，但要低温保存。 >>>More
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2个回答2024-06-06
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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1个回答2024-06-06
材料：葡萄5公斤，糖300克，面粉100克。
1.将葡萄放入大盆中，加水和适量面粉，用手朝一个方向搅拌洗净（下一步是清理灰尘）。 >>>More
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15个回答2024-06-06
秋天来了，《吐鲁番的葡萄熟了》这首歌优雅、奔放、动人！ 朋友，你想自己动手，为家人酿造一些葡萄酒吗？ >>>More
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2个回答2024-06-06
关键是葡萄，我们这里的方法是在山上采摘野葡萄，直接放入装有冰糖的玻璃罐中，用白酒密封。 大约一个月后就可以喝完了。
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1个回答2024-06-06
自制葡萄酒时，将葡萄压碎或捣碎有利于葡萄中有益成分的溶解和利用，酿酒葡萄会延长发酵时间。 只要葡萄开裂，影响不是很大，发酵过程可以搅拌几次。 >>>More
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2个回答2024-06-06
1.葡萄品种不同。
2.酒庄的红酒都是经过严格的发酵工艺发酵而成，整个过程控制得很好，在洞穴等四季恒温条件下进行。 它通常与曲调混合。 但自酿啤酒是一种天然细菌，自然发酵。 >>>More
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2个回答2024-06-06
10斤葡萄和4斤糖，我每年都做，超级好吃。
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2个回答2024-06-06
陈年能力强的高档白葡萄酒需要倾析。
如果你在超市买酒，知道价格，一般情况是这样的，200以内，大部分都不需要醒来，尤其是新世界（美国、澳大利亚等）的酒，旧世界可以醒来十二十分钟。 >>>More
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2个回答2024-06-06
自酿葡萄酒的发酵时间约为7至15天，发酵时间与葡萄品种、发酵温度、加糖量有关。 如果能闻到浓烈的酒精味，感觉不到甜味，则说明葡萄汁中的大部分糖分已经转化为酒精，主要的发酵过程已经结束。
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5个回答2024-06-06
一般来说，酿酒葡萄产量越好，葡萄酒产量越低，这个问题很容易理解，因为如果葡萄产量高，多余的就是水，所以世界顶级酒庄种植的酿酒葡萄无一例外都要控制葡萄藤的浇水，最顶尖的是拉菲酒庄，平均1棵葡萄树酿造半瓶葡萄酒， 所以真正的拉菲葡萄酒能卖到1瓶几万元，也不完全是傻傻的炒作，就算按照拉菲的酿酒方法酿造葡萄酒，光是葡萄原料的成本就要几百、几千元。 >>>More
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3个回答2024-06-06
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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8个回答2024-06-06
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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9个回答2024-06-06
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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2个回答2024-06-06
国产葡萄酒不使用任何化学品，这确实是国产葡萄酒的最大优势，在这方面，没有办法与那些以工业方式生产的葡萄酒相提并论。 如果说葡萄酒工业生产中使用的各种化学添加剂必然会产生致癌物质是不准确的，因为这种说法尚未得到科学实验的证实。 但有一点是肯定的，喝含有化学添加剂的葡萄酒的人对健康不利。
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1个回答2024-06-06
酿造葡萄酒时，经过10天左右的酿造后，可以把皮子拿出来，这时皮子会漂浮，如果太长，皮子会下沉，影响口感。 >>>More
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2个回答2024-06-06
发酵是酵母从葡萄皮中的糖分中产生酒精和二氧化碳，而红酒的预发酵过程是皮汁的混合，葡萄破碎时酵母已经在汁液中，因为葡萄皮上的白霜被储存起来。 >>>More