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成分:野生猕猴桃、白砂糖。
工具:陶罐、纸箱、滤纱布、盆、小塑料管等。
1.将猕猴桃晾干,放入纸板箱中熟化。 (成熟的桃子出酒率在60%以上,口感好; 用生桃子酿造的葡萄酒酸度较高,只有40-50%左右的葡萄酒产量)。
2.将猕猴桃的皮剥下来,放入陶罐中自然发酵(不剥皮也行,但应轻轻冲洗,不要长时间清洗,晾干,切掉两端,捏住放入罐中)。 发酵过程中,不能添加酒、水、发酵药。 发酵罐不能装满,最多2 3个装满,发酵时要发泡膨胀,就像煮豆浆一样,气泡要装满锅。
发酵罐的口不能紧闭,谨防罐子的气压上升和膨胀。
3.发酵3天后,能闻到满屋酒的香气,表面起泡,再加入白砂糖、猕猴桃十斤、白糖三斤,但不要一次全部加完,分2-3次加(发酵期间加白砂糖不是为了增加甜度, 主要是为了给酵母补充营养,加速发酵,糖越多,产生的酒精浓度越高)。听着罐子里的咕噜咕噜声起泡,每天用竹片或木棍搅拌两次,使其发酵均匀。
4、发酵一周后,猕猴桃完全变成水汤,香喷喷,香气扑鼻。 如果里面有硬块,也就是发酵不完全,加点糖继续发酵2到3天,发酵后(发酵的标准是没有硬块,全是水汤,罐内没有气泡声,搅拌不能起泡, 鼻香,蘸一味,酸香微甜或无甜)用纱布擦两次,注意盆内要干净,不要粘在水上。
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2个回答2024-06-09
众所周知,猕猴桃营养丰富,是家喻户晓的美容产品。 其实,除了美容,猕猴桃减肥的效果也不容小觑。 吃猕猴桃真的能减肥吗? >>>More
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4个回答2024-06-09
1.胃不好的人。
因为猕猴桃是寒食,暴饮暴食会损害脾胃的阳气,引起腹痛、腹泻等症状。 从现代医学的角度来看,猕猴桃中含有大量的维生素C和果胶会增加胃酸,增加胃的负担,吃多了会产生腹痛、胃酸倒流、胃灼热等症状,天气寒冷时症状会加重。 >>>More
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1个回答2024-06-09
葡萄、猕猴桃和梨可以混合和榨汁,所以不用担心。 >>>More
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3个回答2024-06-09
如果它太生了,我想成熟,我会把它放在香蕉上。 小时候,我的祖母还把它放在石灰缸里。 否则,它就是冰箱。
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2个回答2024-06-09
1 首先,让我们准备我们需要的工具,即牙签、猕猴桃和切割它的刀。 >>>More
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3个回答2024-06-09
材料:无色魔芋粉45g、青魔芋粉45g、猕猴桃20g、椰子水200ml、水适量。 >>>More
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1个回答2024-06-09
猕猴桃一般放置3天后才能食用。
用手指轻轻按压猕猴桃的末端,如果感觉不再坚硬,压力会略微变形,但不是很软,这是猕猴桃吃的最佳状态。 >>>More
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2个回答2024-06-09
你拿一个玻璃罐什么的,剥去柔软的皮,放进去,加点水捣碎,再放一点糖。 >>>More
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11个回答2024-06-09
1.首先,我们必须选择一个好的杨梅品种。 最好服用瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅,这两种杨梅含糖量高,酸度适中,色泽深,香气浓郁,口感柔和。 请选择新鲜、成熟、未受损的杨梅,并去除叶子和果茎(果茎含有大量劣质单宁,使葡萄酒变苦)。 >>>More
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12个回答2024-06-09
将猕猴桃去皮打出汁液,加入猕猴桃汁等米酒约30至40,放入密封坚固的器皿中,放入水中约一个月。
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1个回答2024-06-09
如果你不用它来榨汁,你不需要去皮,只需用刀将其切成两半,然后用小勺子食用即可。 我觉得猕猴桃变软后去皮会比较容易,有个办法让猕猴桃快速变软,把猕猴桃、苹果和梨一起放在塑料袋里,拉红波再把塑料袋密封好,两天后,猕猴桃就会变得软软成熟, 这是因为苹果和梨中含有乙烯气体,具有很强的催熟功能。用小勺子刮皮,整个猕猴桃很容易剥皮。
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24个回答2024-06-09
发酵过程中可以打开盖子。
不要密封,但也要注意不要让过多的氧气进入,因为葡萄酒的发酵是微氧反应。 这意味着需要一定量的氧气,但不要太多。 葡萄酒可能被过度氧化。 >>>More
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15个回答2024-06-09
第 1 步:购买葡萄购买葡萄时,可以选择一些成熟的葡萄,即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等,可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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3个回答2024-06-09
酿造葡萄酒一共有8个步骤,需要注意的是,选择合适的葡萄和合适的容器非常重要,以下是操作方法 >>>More
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6个回答2024-06-09
直接冲泡就好了,不加糖也好。
葡萄本身就含糖。 >>>More
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1个回答2024-06-09
梅酒的功效 梅酒有开胃的功效:炎炎夏日,重庆果酒也是梅子成熟的季节。 色彩鲜艳的李子数量丰富,让人忍不住想偷走它们。 >>>More
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4个回答2024-06-09
任何种类的葡萄都可以酿造葡萄酒。 自己在家做,最好是新疆的青葡萄干。 最好用糯米酿造。 在我的博客上阅读“客家米酒”。
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6个回答2024-06-09
自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More
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2个回答2024-06-09
自产葡萄酒。
酿造自产葡萄酒的过程其实很简单。 >>>More
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7个回答2024-06-09
1 所有方法步骤。
在选择葡萄时,最好选择深紫红色和成熟的葡萄酒,这样会让葡萄酒看起来好看,味道更好。 将葡萄切开,洗净几次,然后用水浸泡一到两个小时,但不要洗掉果皮上的白色层。 >>>More
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2个回答2024-06-09
1.准备一个可以密封的容器。
2.洗净葡萄(不要洗掉葡萄表面的白色东西,因为它在发酵中起作用) 3.将葡萄捣碎并去除杂质(如葡萄的茎)。 >>>More
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2个回答2024-06-09
罐装黄桃和冷冻桃肉的做法。
将黄桃切开,去掉果核,放入深锅中。 >>>More
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4个回答2024-06-09
葡萄在锅中洗净,划伤,放入瓶中一个月。
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15个回答2024-06-09
家庭酿造葡萄酒方法:
以10斤葡萄为例:将10斤葡萄去梗、压碎、加糖(10%白糖15%,混合均匀,加入酵母5 10克(面团活性干酵母),密封发酵。 前10天每天放气2次,之后过滤20天以上,一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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5个回答2024-06-09
工作原理: 步骤 1。
葡萄被采摘、清洗和干燥(最好在阴凉处)。 玻璃罐先用适量白酒消毒,再用清水洗净; 如果糖是用冰糖制成的,请提前将其磨成碎片以备后用。 >>>More
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5个回答2024-06-09
1、购买葡萄时,选择成熟、饱满、无病害的葡萄,葡萄皮颜色越深越好。 >>>More
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4个回答2024-06-09
首先,将青梅清洗干净,清洗青梅时,应先在水中放少许盐,将青梅上的果茎逐一去除。 之后,再次用水冲洗青梅。 然后将青梅放入锅中,在水中浸泡三四个小时。 >>>More
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8个回答2024-06-09
第 1 步:将整束浸泡在水中两个小时。 (去掉烂掉落的葡萄,只能整串浸泡,不能洗净,也不要摘下来浸泡,因为葡萄上的白色结晶是发酵的最佳原料,取出后效果就没那么好了。 >>>More
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3个回答2024-06-09
如何酿造葡萄酒? 将葡萄捣碎,滤出水,加入冰糖,搅拌均匀,然后倒入容器中冷藏。
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2个回答2024-06-09
一斤葡萄三两冰糖累得,把葡萄洗净,用水晾干,玻璃瓶也洗净晾干,每颗葡萄都用刀切开,放入玻璃瓶中最后放入糖,瓶子里装满了8个,留出两个进入空间发酵, 密封瓶盖,三个月后倒出滤芯,过滤后的葡萄酒可以装在玻璃瓶里喝一周!