如何制作玫瑰蛋饼

发布于 玫瑰 2024-06-21
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    成分:成分。

    1个菠菜。 2个鸡蛋加油。

    玉米淀粉调味。

    3汤匙步骤。

    1.准备食材。

    2.将菠菜浸泡在淡盐水中一会儿,冲洗干净,用沸水焯一下,除去草酸。

    3.取出焯过水的菠菜,在不加水的情况下将其捣成泥。

    4.将玉米淀粉与一汤匙水混合。

    5.将蛋壳顶部敲成一个小孔,慢慢将蛋清和蛋黄分开。

    6.蛋清和蛋黄打散后,各加入一半的玉米淀粉水。

    7.在蛋清中加入另一汤匙菠菜泥,搅拌均匀。

    8.将半汤匙植物油倒入不粘煎锅中,使锅底光滑。

    9.用小火倒入蛋黄液两次,摇匀后铺成蛋饼,可以提起,如果上面已经凝固,就不需要翻过来了,如果上层没有完全凝结,翻过来几秒钟就可以出锅了。

    10.如上所述,将蛋清液分成两半,然后摊开菠菜乳蛋饼。

    11.用剪刀去除毛刺,将乳蛋饼剪成合适的条状,可以旋转或拉直。

    12.从乳蛋饼部分正常卷起。

    13.滚一圈后,乳蛋饼开始向后滚动。

    14.一直擀到最后放在盘子里,2个蛋黄酱蛋糕可以做4朵玫瑰,如果剩下的剩菜足够长,可以在中间分成两半,做一些小玫瑰,放在大玫瑰的中间。

    15.将菠菜乳蛋饼对折,折叠两次,形成垂直条状。

    16.用刀切成3段,用剪刀将一部分切成叶子。

    17.将叶子包裹在玫瑰上。

    小贴士:如果只用蛋黄,蛋饼会比较黄,蛋液分解的速度要慢,不要产生泡沫,如果有泡沫,蛋饼会呈蜂窝状,蛋液中加入适量的玉米淀粉可以增加其韧性和光泽度, 蛋饼要用小火烧,油只需要在锅底涂抹即可,不能多,蛋液不能一次倒多,太厚的蛋饼容易破裂。

  2. 匿名用户2023-11-05

    第 1 步准备食材。

    2.将菠菜浸泡在淡盐水中一会儿,冲洗干净,用沸水焯一下,除去草酸。

    3.取出焯过水的菠菜,在不加水的情况下将其捣成泥。

    4.将玉米淀粉与一汤匙水混合。

    5.将蛋壳顶部敲成一个小孔,慢慢将蛋清和蛋黄分开。

    6.蛋清和蛋黄打散后,各加入一半的玉米淀粉水。

    7.在蛋清中加入另一汤匙菠菜泥,搅拌均匀。

    8.将半汤匙植物油倒入不粘煎锅中,使锅底光滑。

    9.用小火倒入蛋黄液两次,摇匀后铺成蛋饼,可以提起,如果上面已经凝固,就不需要翻过来了,如果上层没有完全凝结,翻过来几秒钟就可以出锅了。

    10.如上所述,将蛋清液分成两半,然后摊开菠菜乳蛋饼。

    11.用剪刀去除毛刺,将乳蛋饼剪成合适的条状,可以旋转或拉直。

    12.从乳蛋饼部分正常卷起。

    13.滚一圈后,乳蛋饼开始向后滚动。

    14.一直擀到最后放在盘子里,2个蛋黄酱蛋糕可以做4朵玫瑰,如果剩下的剩菜足够长,可以在中间分成两半,做一些小玫瑰,放在大玫瑰的中间。

    15.将菠菜乳蛋饼对折,折叠两次,形成垂直条状。

    16.用刀切成3段,用剪刀将一部分切成叶子。

    17.将叶子包裹在玫瑰上。

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