-
李子汁是通过压榨从新鲜水果中提取的汁液。 果汁还可以进一步制成饮料,如糖浆、果冻等。
梅汁的工艺流程如下:原料选择和清洗、软化和打浆、调整糖酸度、均质和脱气、罐装和密封、杀菌和冷却、成品。
具体工艺步骤如下:
1)原料选择和清洗,选择果实大、香气、酸甜适中的李子,去除病虫害果实,用清水洗净切成两半去核。(2)软化打浆将梅子块放入三明治锅中,煮5-10分钟,直至软化彻底。 如果想让果汁有一定的甜味,可以选择一定量的糖溶液加热至沸腾后再将梅片煮沸,然后倒入梅片。
将软化的水果块放入打浆器中,连续打2次; 然后通过1毫米筛板过滤。 (3)调整糖酸度,将过滤后的梅汁放入大或糖酸度检测混合中。 一般糖酸比为1 18 20。
如有必要,在果汁中加入少量砂糖或柠檬酸。 (4)脱气、均质、过滤后的果汁为浑浊汁,为保持其浑浊度,应进行均质化。 将梅汁放入均质机中,调节压力至MPa进行均质。
同时,纸浆通过筛子,使尺子颗粒大小均匀,不析出。 屏幕的网孔是毫米。 (5)将梅汁装入净重为200克或425克的普通铁罐中。
趁热用罐头机灌装罐头,然后立即密封。 密封时罐体中心温度不低于75°C。(6)灭菌冷却封口后,篮筐倒置,立即灭菌。
使用热交换器在 135 的温度下灭菌 15 至 30 秒。 如果可能的话,也可以使用无菌罐装,即使用杀菌罐装机,在高温蒸汽的控制下将无菌梅汁装入罐中,然后密封罐头。 灭菌后,用冷水分段快速冷却,保证梅汁的品质。
7)成品冷却后的梅汁罐即为成品。将罐子存放在通风良好、阴凉干燥的地方。
-
食材:李子和完全肥美的李子。
加工:腌制,每100公斤新鲜水果含10至12公斤盐。 首先,用盐擦拭果皮,以促使盐渗透到果肉中,然后在装有一层鲜李子和一层盐的罐子中加压腌制。
20 天后,取出并滤出生理盐水。 在阳光下,腌制10天后,天气好的时候,可以放在阳光下晒干,这样会产生更好的颜色。 当水分含量为25%至35%时,可以堆放在屋内,以平衡水果内外的水分。
分级,挑选出破碎的、被虫蛀的李子作为有缺陷的产品。 根据孝道的大小,分为三个等级,一级每公斤不到150,二级每公斤不到250。 将李子在水中冲洗并加盐,直到它们微咸。
干燥至70%后,取出果核。 材料:李子100公斤,白糖50公斤,甘草10公斤,茴香800克,桂二通1公斤,橙皮油200克,苯甲酸钠40克,柠檬酸适量。 吸糖:
先将甘草和茴香炒成浓酱,加入适量的白糖、苯甲酸钠,配制成浓糖溶液。 将糖溶液倒入梅子中,根据不同口味加入适量柠檬酸,待所有李子吸收足够的糖溶液后,再放入锅中煮沸。 煮沸时,将李子倒入装有糖溶液的锅中,加热煮沸,煮至果肉成熟变软。
返回罐内浸泡,趁热再次倒入罐中,浸泡5至7天,待果肉吸收足够的糖溶液后,滤出浸泡果肉的糖溶液。 然后取出果肉并晾干。 再次出太阳,将吸收足够糖液的梅子果实放在竹匾上,在阳光下晒禅神袜2-3天,或送入温度为55至60度的烤箱烘干至干燥。
干燥后,加入橙皮油和糖等调味品搅拌。 包装,用公斤级塑料薄膜食品袋包装,密封后再装入纸箱。
-
腌制李子的配料:李子、开水、盐和糖。
1.彻底清洗李子。
2.如果想让腌制好的李子更鲜美,可以在李子表面切几刀。
3.将李子倒入沸水中焯水一分钟,李子的颜色就会由绿色变成黄色。
4.倒入开水撒上糖和盐,糖的量根据个人口味确定,盐的量稍少一些,也可以加或不加盐。
5.如果想好吃,一定要放两个小时再吃,如果想好吃,可以放冰箱吃。
-
4个回答2024-06-27
1、预压:在器皿上铺上纺织袋,放入适量的核桃仁,将核桃仁包装成小包,将包裹好的核桃仁放入专用模具中,在芹菜层之间用薄铁皮将每种材料分开,以利于料层间油脂的流出。 然后施加压力,当压力上升到4兆帕时,开始产生油; 当压力上升到10兆帕时,只有极少的核桃油从Hungerland流出,压力可以排出。 >>>More
-
2个回答2024-06-27
李子是圆的,李子是卵形的,李子比李子甜。
-
1个回答2024-06-27
李子可以用苹果做吗? 李子是一公斤苹果吗? 500克白砂糖好吗?
-
2个回答2024-06-27
您好,考虑一下您的情况,如果不是很大,除夕夜一般要注意不雅,观察其渗出情况,如果是大跨年除夕,建议医院宣泄即可。
-
4个回答2024-06-27
立即日晒,一天内晾干,可用小木棍敲击,然后去掉茎叶,包装贮存出售,30元一公斤。
-
2个回答2024-06-27
1、看红枣的皮,是否完好,二次加工有无破皮碎屑。 >>>More
-
2个回答2024-06-27
枣子油炸后会变黑。
红枣和黑枣本身是两种不同的产品。 >>>More
-
1个回答2024-06-27
1:使用微型手钻打孔(孔径钻头根据桃核大小选择)。 >>>More
-
1个回答2024-06-27
杏子伤人,死人埋在梅树下“,他指出”杏李吃多了是有害的“的观点。 从中医养生的角度来看,杏李不宜吃太多。 中医认为杏肉酸、辣、毒。 >>>More
-
1个回答2024-06-27
直接放入白酒中制成梅酒,非常好吃。
如果小批量做不好,不如买。 >>>More
-
6个回答2024-06-27
有的埋在麸皮里几天脱绿色的皮肤,现在有的用塑料布包起来遮盖皮肤,脱掉绿色皮肤后就可以吃了。
-
3个回答2024-06-27
好的红枣干湿,色泽暗红色,甜甜的,含在嘴里吃不会越来越甜,吃起来也不会觉得特别湿润皱纹。 >>>More
-
7个回答2024-06-27
年轻的时候,他有一种特殊的少年气质,而且发育较晚,十六岁还像个十岁出头的孩子,二十岁像个十六七岁的男孩,脸蛋稚嫩却很帅气,让人忍不住想疼啊!! 但随着年龄的增长,他不能一直依靠这个美少年的特质,他从纽约黑帮开始尝试硬汉的角色,并逐渐转型,而且因为脸型矮,是娃娃脸型,所以成熟后脸型有点宽,但其实, 他还是个气质很强的帅叔!!而在他拍完《灵魂回春》后,他帅气回来了(他曾经为了拍戏而增重。
-
6个回答2024-06-27
保存李子的方法:
1、冷库储运:选择温度0 1、相对湿度90左右、通风性能好的冷库,将水果直接放入整箱中进行降温贮运。 >>>More
-
1个回答2024-06-27
你从哪里知道叫李子文的人有多少,估计多到数不清了。
-
1个回答2024-06-27
李姓在2017年中国姓氏中排名第一,姓子桃的人相对较少,所以根据概率和统计,根据中国人选名的习惯和喜好,全国同姓同姓李子桃的人不会超过500人。
-
1个回答2024-06-27
李姓在中国姓氏中排名第一,姓子谦的人相对较少,所以根据概率和统计的估计,全国同姓李子谦的人不会超过200人。
-
2个回答2024-06-27
竹材加工有不同种类,有地板竹筐和家具,只能寻求当地政府的支持,也有产业政策,比如地板行业,具体情况处理。
-
1个回答2024-06-27
新鲜核桃被晒干。 带核桃夹的干核桃。 核桃仁可以油炸,麦芽糖就像豆子的奇怪味道。
-
3个回答2024-06-27
1.Boju加工。
当大多数花朵盛开时,花瓣通常是白色的,茎可以剪掉两到三次。 绑成小捆,倒挂在通风干燥的地方三到四个星期。 不要将菊花暴露在阳光下,否则菊花的香气会变得很差。 >>>More
-
1个回答2024-06-27
这取决于你用竹子做什么,竹子一般用来制作竹丝、筷子、竹地板等。 >>>More
-
2个回答2024-06-27
因为杏子生长在路边,所以很苦。
-
2个回答2024-06-27
OEM只从总公司接收生产出来的元器件,只给他们组装方法,其实他们并不知道真正元器件开发的秘诀! 铸造厂就像玩拼图一样,人们给你图表,给你方法,然后你组装它,就这么简单。
-
2个回答2024-06-27
平均而言,李师傅每小时处理 x 个零件。
4x-(108-4x)=12 >>>More
-
2个回答2024-06-27
500克核桃(生的)。 调味料:盐400克,花椒30克(韩城大红袍)。 >>>More
-
4个回答2024-06-27
1.加工过的核桃会添加一定的添加剂和防腐剂进行保鲜,营养价值不如天然核桃高,所以建议少吃,加工好。 >>>More
-
2个回答2024-06-27
75*(1-1/25)=72
-
1个回答2024-06-27
7,104,728。
答:7小时是不够的。 >>>More
-
1个回答2024-06-27
本书的青少年教育有四个技术方面:
技巧一:表现出适当的无知。 >>>More
-
2个回答2024-06-27
这些图纸是通过珠宝商人购买的。
可以在Hyjal Mountain Advanced任务后从商人处购买。 >>>More