栗子皮怎么剥？

方法如下：

1.盐水煮沸法

板栗洗净后，用刀在中间轻轻切开; 放入盐水中，在炉子上煮5分钟; 趁热去板栗的壳和皮; 它全部剥落了，而且非常完整。

2.热水浸泡法

将生栗子洗净放入器皿中，加入少许精盐，用沸水浸泡，盖上锅盖。 5分钟后，将栗子取出切开，栗子皮会和栗子壳一起脱落，去除了板栗皮，省时省力。

3.盐水浸泡法

将栗子直接倒入盐开水中5分钟; 然后用刀切开; 趁热去皮; 相当完整。

四、切口浸泡法

栗子切成两半; 拆下外壳; 盖上沸水，浸泡5分钟; 非常容易剥离。

五、筷子搅拌

将两瓣板栗全部放入，去壳放入盆中，在沸水中浸泡一会儿，用筷子搅拌，栗子的皮就会从板栗肉中分离出来。 但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。

6.冰箱冷冻方式

栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷冻两小时，将带壳肉分离。 这样，板栗皮毛剥得很快，板栗肉就完整了。

7.电饭煲方法

栗子洗净后，切开; 放入电饭煲，无需放水; 按下烹饪按钮取出外壳和皮肤; 因为煮熟后，就煮熟了。 所以很容易撕碎。 颜色也不是很漂亮。

8.压力锅法

板栗清洗干净后，用刀切开; 放入高压锅中，不放水; 放气后，关火三分钟。 去除外壳和皮肤; 剥离比较困难，什么时候关火也不容易。

9.微波炉加热方式

用剪刀剪下生栗子的壳，在微波炉中加热30秒，内层的衣服和肉会自动脱落。 微波炉的颜色相当漂亮。 但是，在使用这种方法去除板栗之前，一定要切掉外壳，否则可能会导致微波炉故障。

10.热胀冷缩法

用刀剥去栗子的壳，在沸水中煮3-5分钟，取出后立即在冷水中浸泡3-5分钟。

十。

1.日晒法（切口）。

生栗子在阳光下暴晒一天，栗子的壳会开裂，无论是生剥还是煮熟后，都很容易剥落板栗内部的壳和薄皮。 但是准备储存的板栗不能干燥，因为栗子干燥后不能长时间保存。

板栗去皮的方法如下：

1.热水浸泡法。

将生栗子洗净放入器皿中，加入少许精盐，用沸水浸泡，盖上锅盖。 5分钟后，将栗子取出切开，栗子皮会随着栗子壳一起脱落。 这种方法去除了栗子皮，节省了时间和精力。

2.筷子搅拌。

将两瓣栗子去皮，放入盆中，加入沸水浸泡一会儿。 用筷子搅拌，栗子的皮会从栗子肉上脱落。 但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。

3.在盐水中煮沸。

用刀在栗子中间切一个小口，然后将切好的栗子放入盐水中。 煮 5 分钟，趁热去掉栗子的壳和皮。

4.电饭煲法。

如上所述，第一步是切栗子。 把它放在电饭煲里，不需要在电饭煲里放水。 按下烹饪按钮，15分钟后，取出栗子去皮。

如何选择板栗：

1.捏住外壳。

用手捏板栗的壳，如果硬了，说明果实比较饱满。 如果它是软的，则意味着水果干瘪了。

2.看形状。

栗子应该是半圆形的，一面是圆形的，一面是扁平的。 这种形状的板栗靠近壳，阳光充足，味道更甜。

3.看颜色。

表面呈深褐色，头部略带红色的板栗一般都是好的板栗，如果外壳变色，则说明果实已被昆虫吃掉或受热变质。

4.看绒毛。

新鲜栗子表面的绒毛较多，陈年栗子的绒毛较少。

面对板栗，去壳去皮是个问题，平时是怎么去皮的呢？ 看看几种方法吧！

1.第一种方法：用盐水煮沸。

1.栗子洗净后，用刀在中间轻轻切开。

2.放入盐水中，在炉子上煮5分钟。

3.趁热去栗子的壳和皮。

4.全部剥掉，而且很完整。

2.第二种方法：电饭煲法。

1.栗子洗净后，切开。

2.放入电饭煲，无需放水。

3.按下煮饭按钮，取出外壳并去皮。

4.因为煮熟后，就煮熟了。 所以很容易撕碎。 颜色不是很好看 3、第三种方法：高压锅法。

1.板栗清洗干净后，用刀切开。

2.放入高压锅中，不要放水。

3.放气后，关火三分钟。 去除外壳和皮肤;

4、剥离较困难，不易关火。

4.第四种方法：晒干法（无切口）。

1.直接置于阳光下。

2.经过一天的干燥，不易剥落。

3.再晒一天后，仍不易剥落。

5.第五种方法：日晒切口法。

1.用刀切板栗，在阳光下晾干。

2. 一天后。

3.你可以剥一个。

4.两天后，可以去皮了，但不容易。

熟练地剥去成熟的栗子 - 浸泡前煮熟的栗子。 烹饪前将栗子浸泡在冷水中约10分钟，吃栗子时可以轻松剥皮。 盐水煮板栗法。

板栗煮的时候在锅里加少许盐，板栗的皮煮熟后很容易剥掉。 Cross 方法。 烹调前在栗子末端切开，烹调后去皮也很方便。

冰箱冷冻方法。 将冷却后的栗子放入冰箱冷冻两个小时，这样冷冻的栗子就可以更省力地去皮。 熟练地剥熟的栗子 - 用糖煎栗子微波加热方法。

冷却后，将栗子放入微波炉中用中火加热30秒，如果栗子仍然不容易剥皮，可以再加热30秒。 如今，许多品牌板栗店免费为顾客提供糖炸板栗削皮器——栗子爪。 用栗子爪吃糖炒栗子，不仅可以避免烧伤的痛苦，还可以避免板栗肉与手指上的细菌接触，吃起来更卫生。

下次你买栗子时，别忘了向商店要栗子爪子。

冰花生怎么煮？

磨砂花生就是餐厅所说的：挂糖霜花生。

这是一道很传统的老菜，记得每年过年的时候，家里都会做一点给歪歪扭扭的小朋友吃，因为这种花生米是用糖包起来的，外面很甜，越嚼里面的歌越香，非常好吃！

>方法是用普通的花生，加白砂糖！

制作工艺：先将花生油炒，或炒香，再将水放入锅中放在火上，加糖一起煮沸，提前将花生煮熟，放入锅中翻炒均匀，记得把花生放进锅里，需要把锅从火上拿下来， 并慢慢冷却下来，让花生皮有一种白糖般的霜冻！只要做汤很麻烦就行了！

>煮糖：首先，水和糖最好用1：1的小火慢慢煮沸，首先将糖煮沸，水要融化，然后将水慢慢煮干，剩下的糖，糖的变化是由水和糖---融化成糖水---在炒白色气泡状---然后就可以变成红色---最后是红色气泡， 它变成了糖！

>需要注意的是，我们可以用霜来做花生，而且我知道，我们只需要把糖和水煮成白色的气泡，然后放入炸花生！

>方法很简单，只要记得把花生放进去，同时放在通风的地方，慢慢摇晃，直到花生自然变成白霜！

以下是剥栗子的方法： 成分：栗子、水、盐。

1.用刀在栗子的前部切一个小口，注意不要切肉。

>2.切开的栗子壳很容易剥落。

>3.锅中加水，在水中加入一勺盐，煮沸并关火。

>4.将五六个栗子扔进去，浸泡约10秒钟。

>5.烫过的栗子是用滤网捞出来的，此时板栗肉还是很硬的，内皮已经变成了一层软膜。

>6.热的时候很容易撕裂，如果觉得冷，可以再扔进热水里再泡一次，然后重新开始。

>7.一大锅金黄的肉被打包冷冻，随时取用，太方便了。

剥去外壳，慢慢撕开。

如何剥P？ 栗子P 首先，你要用那单面刀片给他画一张嘴，这样比较好，如果不画嘴，就很难剥了。

板栗去壳方法如下：

热水浸泡法：将生栗子洗净放入器皿中，加入少许精盐，用沸水浸泡，盖上锅盖。 5分钟后，将栗子取出切开，栗子皮会和栗子壳一起脱落，去除了板栗皮，省时省力。

筷子搅拌法：将两瓣板栗全部放入，脱壳后放入盆中，加入沸水浸泡片刻，用筷子搅拌，栗子的皮就会从板栗肉中分离出来。 浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。

冰箱冷冻方法：板栗煮熟后，冷却后放入冰箱冷藏两小时，将带壳肉分离。 这样，板栗皮毛剥得很快，板栗肉就完整了。

微波加热法：用剪刀将买来的生栗子切开壳，在微波炉中高温加热30秒，衣肉内层会自动脱落。 在使用这种方法去除板栗之前，一定要切掉外壳，否则可能会导致微波炉故障。

热胀冷缩法：用刀剥掉板栗的壳，在沸水中煮3-5分钟，取出后立即用冷水浸泡3-5分钟，板栗很容易剥皮，味道保持不变。

日晒法：将要吃的生栗子放在阳光下晒一天，栗子壳会开裂。