如何腌制西红柿

发布于 2024-08-02
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    腌制西红柿。

    西红柿2000克,盐1000克。

    1、红番茄用沸水焯水去皮,冷却后放入罐中,盖上一层盐,贮存7天(在此期间,发酵当天有气泡现象,属正常现象,不破);

    2、然后用纸盖上盖子,放在阴凉通风处(冬天不要冻死),冬天可以拿出来炒菜煲汤;

    3.另一种腌制方法是用20%浓度的盐水腌制西红柿。 用这种方式腌制的西红柿酥脆可口。 味道和新鲜的完全一样。 用炒蔬菜炒均匀煲汤。

  2. 匿名用户2023-11-06

    生产: 成分:

    3 4杯醋。

    2 3杯水。

    2汤匙糖。 1 4茶匙盐。

    1磅绿色西红柿。

    1 茶匙莳萝籽。

    3-6个小辣椒,切成两半(可选) 准备步骤:

    对于腌料液的制备,在一个小平底锅中,将醋、水、糖和 1 4 茶匙盐混合,加热至沸腾,将火调至微沸,掀开盖子 5 分钟;

    将西红柿切成1片4寸,在大平底锅中将西红柿与1茶匙盐一起煮熟,盖上锅盖,加入少量开水一分钟,煮约1分钟,然后沥干水分,用冷水冲洗干净,沥干水分,然后将平底锅变成三个热干净的半品脱罐, 在每个罐子里,放一茶匙莳萝籽,根据个人喜好加入1-2个辣椒,将热腌制液倒在西红柿上,留出1 4英寸的顶部空间,盖紧盖心冷藏2周。

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