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匿名用户2023-11-07鸭蛋经过一定时间后会变成紫红色，是因为它们被空气氧化了，属于正常现象。
鸭蛋的功效与作用]。
1.清肺，减少阴火。
适用于肺热、咳嗽、喉咙痛、腹泻等人群。 咸蛋黄油具有醒目的功效，还可以治疗儿童的食物堆积，外用可以治疗烫伤、湿疹。
2.强身健体。
促进骨骼发育，预防贫血。
3.刺激食欲。
能刺激消化器官，增加食欲，使营养物质易消化吸收，具有中和胃酸、降温降血压的作用。
鸭蛋的营养价值。
1.鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相当，矿物质总量远优于鸡蛋，尤其是铁和钙。
2.鸭蛋腌制后，营养还是比较好的。 它富含人体所需的脂肪、蛋白质和各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等矿物质和人体必需的各种微量元素和维生素，易被人体吸收。
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匿名用户2023-11-06我也经常腌制咸鸭蛋，但从来没有这样过，只是咸鸭蛋时间太长，蛋黄会变黑，但蛋清不会变色，可能是你的鸭蛋有问题。
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匿名用户2023-11-05鸭蛋不会变成紫红色。
变色原因：如果变色只能说明鸭蛋不好或质量差，则与其他添加剂或染料混合。
鸭蛋定义：鸭子产下的蛋。 《亲敌》第26章张国庆：“桌上摆着几道菜，一盘咸鸭蛋，一盘炸小鱼，一大盘黄瓜丝拌了香酱。 ”
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3个回答2024-08-31
因为苹果还有“生命活动”，还在“呼吸”，虽然放在冰箱里后的低温环境能使其“生命活动”接近“停止”状态，类似“休眠”，但由于生命活动的维持和缺乏外界营养和水分补充，苹果会脱水萎缩， 让苹果本体变软，这和放在别的地方是一样的，但可能会放在冰箱里，变化的过程会稍微慢一些。但是，如果放置时间长了，这种现象还是比较明显的。
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4个回答2024-08-31
苹果去皮或切开后，一段时间后会变色，因为苹果含有左右单宁，是多酚类物质，极易氧化。 当苹果去皮或切开时，苹果中的单宁与空气直接接触，当暴露在氧气中时，它会氧化并变色。 有些具有相同的营养价值。
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3个回答2024-08-31
为什么苹果去皮后会变色。
原来，苹果在显微镜下有很多小颗粒，这些小颗粒是一种叫做单宁的有机物质，当用水果刀剥皮时，水果刀接触苹果，苹果果肉中的单宁与刀片的铁发生反应，产生覆盖在苹果果肉表面的黑色单宁。 除此之外，我还知道苹果还含有氧化酶。 不仅因为单宁酸的作用，而且当苹果失去表皮，果肉遇到空气时，果肉中的有机物也会在氧化酶的催化下被氧化而变色，因此也可以改变去皮苹果的颜色，但放置时间不长的苹果仍然可以食用，不会影响健康。 >>>More
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1个回答2024-08-31
苹果的果肉由于水分减少而收缩，直径变小，顶部的果皮必须起皱，以保持一定的表面积才能粘附在果肉上。 苹果“皱纹”的形状由果皮和果肉决定，这取决于两者因水分减少而收缩的程度。 对于像苹果这样被薄皮包裹的厚实物体，科学家们也想出了一个“皱纹公式”。 >>>More
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2个回答2024-08-31
它很潮湿。 让我们把它带到阳光下。
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2个回答2024-08-31
当与空气接触时，会发生细菌并发生生化反应。
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3个回答2024-08-31
番茄果实的成熟过程是果实的颜色由绿色变为红色，叶绿素减少消失，番茄红素等色素逐渐增加，因此变红。
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4个回答2024-08-31
2例。 1.当抽血的医生被抽血时。
不小心刺穿了你的血管，一般不会刺穿。 >>>More