板栗不能晒干，我们的板栗每天都是晒的，但是可以长期存放

板栗要晒干，生吃的板栗要在阳光下晒一天，栗子壳会裂开。 这时，无论是生剥还是煮，都很容易剥掉板栗的外壳和内皮。

保存方法也有很多，比如可以放在通风的地方，这样一个月左右，可以彻底晾干的地方，晒干的栗子就可以直接吃了，味道很好吃，因为里面的水很少，所以味道很甜。

生吃就好，板栗仁风干脱水，微微枯萎，糖分凝结，此时没有新鲜板栗的酥脆感，但有一定的弹性，味微微，甜爆，我个人比较喜欢风干板栗。

笔记：

板栗分为干栗子和湿栗子，刚上市的板栗价格要便宜一点，因为它比较潮湿和称重，去除水分后，板栗干的价格其实差不多。

要长期存放，一定要把板栗晾干，买回来的板栗不宜直接堆放在潮湿的环境中，放在塑料袋里，也不行，在密闭的空气中，如果板栗不晾干，很容易导致发霉变质。

是的，最好晾干冷冻较长时间，新鲜的栗子容易长虫。

绝对！ 板栗虽然属于坚果类，但不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样油腻，淀粉含量高。 板栗干的碳水化合物达到77，与谷物的75相当; 还有多达40个新鲜栗子，是土豆的两倍。

新鲜板栗的蛋白质含量为4 5，不如花生和核桃多，但略高于煮熟的米饭。 但在某些方面，栗子比谷物更有营养。 板栗含有丰富的维生素B1和B2，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克的维生素C，这是食物无法比拟的。

但是，它不是很好，那就是吃得太多会让你放很多屁。 哈哈。