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匿名用户2023-11-07这是葡萄汁发酵的正常情况，不要惊慌，发酵后这样会沉淀，不会产生气泡，这时候一定不要打开酒容器的盖子，打开酒会变质不能喝，让他自己发酵，发酵后就好了，他会满意的采摘。
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匿名用户2023-11-06原因有三：
1、生产过程不干净，如原水什么的。
2、葡萄本身含糖量不够，添加的白糖不够，导致酒精含量过低，给霉菌生长的机会。
3、密封性不好，呈白色。
如果密封不好，请取出白铁并隔离空气。
你经常喝酒吗？ 如果不是很多，建议放弃，我也遇到过这种情况，热处理也做了，还是不行，最后酒味酸涩，很不愉快。
如果量太大而无法放弃，则必须添加二氧化硫。
找到一个应该对你有帮助的段落：
其他细菌感染。 发酵转移时，如果品酒温度高，容器不满意或酒精含量不高，酒藏要求不及时补足，缝隙多，留下大量空气，为好氧啤酒花的生长繁殖创造了有利条件， 并发生长期发酵的现象。因此，在发酵接近尾声时，需要及时调整配料，逐渐加入容器。 进入贮藏阶段时不要拖延太久，以免细菌感染。
如发现液面出现霉膜，应立即将相同种类的原酒注入有霉菌的容器中，提高液位，弹出模具，然后在酒中加入5至10升高酒精。 或者，可以添加 100-150 ppmSO2，并在液体表面填充惰性气体。
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1个回答2024-08-25
正常情况下，葡萄是发酵的，需要留一点缝隙放气，否则很容易爆炸。
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1个回答2024-08-25
葡萄酒的初始发酵一般为7天，第四天最强烈，有气泡是正常的。 7天后，一般无气泡，可过滤分离。
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5个回答2024-08-25
在酿酒中，添加糖以改善浆果成熟度不足引起的低糖，以酿造需要酒精的葡萄酒。 实验室或工厂制作红酒的工艺一般如下：葡萄压榨、二氧化硫添加、加糖、酵母添加、主要发酵、压滤、罐装和陈酿。 >>>More
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1个回答2024-08-25
在自酿葡萄酒的过程中，不宜带入原水，尤其是不干净的原水，更容易造成葡萄酒发酵过程中出现异常，感染杂菌变质。
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3个回答2024-08-25
最好用蛋清，先把蛋清和蛋黄分开，这个很容易。 然后将蛋清打成泡沫状（将它们放入容器中，拿起一双筷子，快速搅拌）呈奶油状。 您可以添加它，当然也可以进行消毒。 >>>More
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4个回答2024-08-25
嗯，葡萄酒是用陶瓷或玻璃制成的，如果它是酸性的，它暴露在空气中太多了，我认为在里面加一点糖可能会更好。
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1个回答2024-08-25
不，初秋后温度低，一般在30度左右，过滤25到28天，现在温度低建议你多放几天。
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1个回答2024-08-25
你的已经破了，酿造葡萄酒的方法，只有聚丰葡萄酿造的酒才好吃，一斤葡萄三两冰糖，将葡萄冲洗干净并晾干，用手压将葡萄爆裂到玻璃瓶中，将冰糖放在上面，瓶子里只能装满百分之七十剩下的百分之三的空间进行发酵， 瓶盖用胶圈紧紧绑在保鲜袋里，一个月后可以打开瓶子倒出酒渣，一个月后必须打开瓶盖才能打开，如果空气过早进入酒中，就会变坏！